செட்டிநாடு பன்னீர் டிக்கா
- 30 min
- mild
- Serves 4
செட்டிநாடு பன்னீர் டிக்கா: பன்னீர் மற்றும் காய்கறிகளை கட்டித் தயிர், புதிதாக வறுத்த செட்டிநாடு மசாலாவில் கலந்து, ஸ்க்யூவர்களில் சுட்டெடுக்கலாம். மிதமான காரம், 4 பேருக்கு, 30 நிமிடங்கள், வீடியோ.
Good for: Party, Rainy Day
Ingredients
காய்ந்த மிளகாய்5
மல்லி1 tbsp
சீரகம்1 tsp
சோம்பு2 tsp
மிளகு½ tsp
பட்டை½ inch
கிராம்பு2
ஏலக்காய்2
ஜாதிபத்திரி¼
அண்ணாசிப்பூ¼
கல்பாசி¼ tsp
கசகசா½ tsp
கறிவேப்பிலை5
நல்லெண்ணெய்2 tbsp
கட்டித் தயிர்¼ cup
மஞ்சள் தூள்¼ tsp
இஞ்சி பூண்டு விழுது1 tbsp
எலுமிச்சைச் சாறு1 tbsp
உப்பு1 tsp
கடலை மாவு1 tbsp
பன்னீர், பெரிய சதுரத் துண்டுகள்200 grams
வெங்காயம், சிறு சதுரங்களாக நறுக்கியது½ cup
தக்காளி, விதை நீக்கி நறுக்கியது½ cup
பச்சை குடமிளகாய்½ cup
Contains: milk, sesame.
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 283kcal | 1132kcal |
| Protein | 13g | 52g |
| Carbohydrate | 13g | 53g |
| Fat | 21g | 84g |
| Fibre | 4.9g | 20g |
| Sugar | 3.8g | 15g |
Cookd masalas for paneer
Method
செட்டிநாடு மசாலாவுக்கான எல்லா மசாலாப் பொருட்களையும் வாசனை வரும் வரை எண்ணெய் இல்லாமல் வறுக்கவும். அறை வெப்பநிலைக்கு ஆற விட்டு, நைசான பொடியாக அரைத்து, ஒரு கிண்ணத்துக்கு மாற்றவும்.
நல்லெண்ணெயைச் சூடாக்கி, அரைத்த செட்டிநாடு மசாலாவில் ஊற்றவும். கட்டித் தயிர், மஞ்சள் தூள், இஞ்சி பூண்டு விழுது, எலுமிச்சைச் சாறு, உப்பு, கடலை மாவு, பொடியாக நறுக்கிய கறிவேப்பிலை சேர்க்கவும். நன்றாகக் கலந்து விழுதாக்கவும்.
பன்னீர் துண்டுகள், வெங்காயம், விதை நீக்கிய தக்காளி, குடமிளகாய் சேர்க்கவும். எல்லா காய்கறிகளிலும் பன்னீரிலும் மசாலா படியும்படி மெதுவாகக் கலக்கவும்.
பன்னீர், வெங்காயம், குடமிளகாய், தக்காளியை ஸ்க்யூவர் குச்சிகளில் கோர்க்கவும்.
எல்லா பக்கமும் வெந்து, பன்னீர் முழுவதும் கருகிய தடங்கள் தெரியும் வரை நேரடித் தீயில் கிரில் செய்யவும். கிரில் செய்த பன்னீரின் மேல் சிறிது நெய் தடவி, சூடாகப் பரிமாறவும்.
Tips from other cooks
Read every tip →- M
MirthikaDecember 2025
there is really turned out well, but we have to find an alternative for the stove, actually because that’s unhealthy
