சிக்கன் ஆ லா கிங்
- 50 min
- mild
- Serves 4
சிக்கன் அ லா கிங்: தண்ணீரில் வேகவைத்த சிக்கன், காளான் மற்றும் குடமிளகாய் சேர்த்த சிக்கன் ஸ்டாக், பால் சாஸ். முட்டையின் மஞ்சள் கரு மற்றும் பால் ஏடு சேர்த்து தயாரிக்கப்படுகிறது. மிதமான சுவை, 4 பேருக்கு, 50 நிமிடங்கள், வீடியோவுடன்.
Good for: Party
Ingredients
போன்லெஸ் சிக்கன் துண்டுகள்500 grams
செலரி, சிறு சதுரங்களாக நறுக்கியது¼ cup
பிரிஞ்சி இலை2
கேரட், வளையங்களாக நறுக்கியது1
வெங்காயம், சிறு சதுரங்களாக நறுக்கியது1
உப்பு1½ tsp
வெள்ளை மிளகுத் தூள்¼ tsp
தண்ணீர்2½ cup
முட்டையின் மஞ்சள் கரு1
பால் ஏடு¼ cup
வெண்ணெய்4 tbsp
பூண்டு, பொடியாக நறுக்கியது1 tbsp
மைதா2 tbsp
சிக்கன் ஸ்டாக்2 cup
பால்½ cup
காளான், வில்லைகளாக நறுக்கியது½ cup
பச்சை குடமிளகாய்1
பார்ஸ்லி, பொடியாக நறுக்கியது½ tsp
Contains: milk, egg, wheat, mushroom.
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 428kcal | 1712kcal |
| Protein | 35g | 141g |
| Carbohydrate | 18g | 73g |
| Fat | 23g | 94g |
| Fibre | 2.2g | 8.8g |
| Sugar | 6.8g | 27g |
Cookd masalas for chicken boneless cubes
Method
ஸ்டாக்கிற்கான எல்லாப் பொருட்களையும் ஒன்றாகச் சேர்த்துக் கொதிக்க விட்டு, கோழி மென்மையாகும் வரை 15 நிமிடம் குறைந்த தீயில் கொதிக்க விடவும்.
ஸ்டாக்கை வடிகட்டித் தனியாக எடுத்து வைக்கவும். சதுரமாக வெட்டிய கோழித் துண்டுகளையும் கேரட்டையும் எடுத்து வைக்கவும்.
முட்டையின் மஞ்சள் கரு, க்ரீம் சேர்த்து நன்றாக அடித்துக் கலந்து, லியேசான் தயார் செய்து தனியாக எடுத்து வைக்கவும்.
சாஸுக்கு, ஒரு வாணலியில் வெண்ணெயை உருக்கி பூண்டு சேர்க்கவும். மைதா சேர்த்து 2 நிமிடம் வறுக்கவும். சிக்கன் ஸ்டாக்கை மெதுவாகச் சேர்த்து அடித்துக் கலக்கவும், பிறகு பால் சேர்க்கவும்.
இறுதியாக, தயார் செய்த சாஸில் அடுப்பை அணைத்துவிட்டு, முட்டை மஞ்சள் கரு, க்ரீம் கலவையைச் சேர்த்து அடித்துக் கலக்கவும், இதனால் சாஸ் மிருதுவாகவும் ரிச்சாகவும் இருக்கும்.
அதிக தீயில் வெண்ணெயைச் சூடாக்கி, காளான், குடமிளகாய் சேர்த்து வதக்கவும். தயார் செய்த சாஸில் சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும். கேரட், கோழியை மீண்டும் சேர்க்கவும். கடைசியாக பார்ஸ்லி சேர்க்கவும். ஹெர்ப்ஸ் சாதத்துடன் சூடாகப் பரிமாறவும்.
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
