சிக்கன் ஆ லா கிங்
Also known as Chicken in Cream Sauce · Non-veg · Curries & Gravies
Good for: Party
Cook along
6 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Chicken a la king: poached chicken, mushroom and capsicum in a stock and milk sauce enriched with egg yolk and cream. Mild, serves 4, 50 minutes, with video.
High protein
Ingredients
19 itemsபோன்லெஸ் சிக்கன் துண்டுகள்500 grams
பிரிஞ்சி இலை2
உப்பு1.5 tsp
வெள்ளை மிளகுத் தூள்¼ tsp
செலரி, சிறு சதுரங்களாக நறுக்கியது¼ cup
வெங்காயம், சிறு சதுரங்களாக நறுக்கியது1
தண்ணீர்2.50 cup
வெண்ணெய்4 tbsp
சிக்கன் ஸ்டாக்2 cup
முட்டையின் மஞ்சள் கரு1
மைதா2 tbsp
பூண்டு, பொடியாக நறுக்கியது1 tbsp
பச்சை குடமிளகாய்1
காளான், வில்லைகளாக நறுக்கியது0.50 cup
பார்ஸ்லி, பொடியாக நறுக்கியது0.50 tsp
பால்0.50 cup
பால் ஏடு¼ cup
கேரட், வளையங்களாக நறுக்கியது1
Contains: milk, egg, wheat, mushroom.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 4 |
|---|---|---|
| Energy | 428kcal | 1712kcal |
| Protein | 35g | 141g |
| Carbohydrate | 18g | 73g |
| Fat | 23g | 94g |
| Fibre | 2.2g | 8.8g |
| Sugar | 6.8g | 27g |
Cookd masalas for chicken boneless cubes
Method
- 1
ஸ்டாக்கிற்கான எல்லாப் பொருட்களையும் ஒன்றாகச் சேர்த்துக் கொதிக்க விட்டு, கோழி மென்மையாகும் வரை 15 நிமிடம் குறைந்த தீயில் கொதிக்க விடவும்.
போன்லெஸ் சிக்கன் துண்டுகள்பிரிஞ்சி இலைஉப்புவெள்ளை மிளகுத் தூள்செலரிவெங்காயம்தண்ணீர்கேரட்
- 2
ஸ்டாக்கை வடிகட்டித் தனியாக எடுத்து வைக்கவும். சதுரமாக வெட்டிய கோழித் துண்டுகளையும் கேரட்டையும் எடுத்து வைக்கவும்.
- 3
முட்டையின் மஞ்சள் கரு, க்ரீம் சேர்த்து நன்றாக அடித்துக் கலந்து, லியேசான் தயார் செய்து தனியாக எடுத்து வைக்கவும்.
முட்டையின் மஞ்சள் கருபால் ஏடு
- 4
சாஸுக்கு, ஒரு வாணலியில் வெண்ணெயை உருக்கி பூண்டு சேர்க்கவும். மைதா சேர்த்து 2 நிமிடம் வறுக்கவும். சிக்கன் ஸ்டாக்கை மெதுவாகச் சேர்த்து அடித்துக் கலக்கவும், பிறகு பால் சேர்க்கவும்.
வெண்ணெய்சிக்கன் ஸ்டாக்மைதாபூண்டுஉப்புபால்
- 5
இறுதியாக, தயார் செய்த சாஸில் அடுப்பை அணைத்துவிட்டு, முட்டை மஞ்சள் கரு, க்ரீம் கலவையைச் சேர்த்து அடித்துக் கலக்கவும், இதனால் சாஸ் மிருதுவாகவும் ரிச்சாகவும் இருக்கும்.
- 6
அதிக தீயில் வெண்ணெயைச் சூடாக்கி, காளான், குடமிளகாய் சேர்த்து வதக்கவும். தயார் செய்த சாஸில் சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும். கேரட், கோழியை மீண்டும் சேர்க்கவும். கடைசியாக பார்ஸ்லி சேர்க்கவும். ஹெர்ப்ஸ் சாதத்துடன் சூடாகப் பரிமாறவும்.
பச்சை குடமிளகாய்வெண்ணெய்காளான்உப்புபார்ஸ்லி
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
More like this
சிக்கன் மஞ்சூரியன்
45 mins509 cal
medium · Deep Fried · High protein
சிக்கன் ஃப்ரைடு ரைஸ்
40 mins648 cal
mild · Open Pot · Low sugar
கோவா சிக்கன் குரோக்கெட்ஸ்
40 mins270 cal
mild · Pan-Fried · High protein
ஆந்திரா சிக்கன் வறுவல்
30 mins650 cal
hot · Sautéd · High protein
சுவ்லாக்கி
40 mins392 cal
mild · Grilled · High protein