சிக்கன் ஜொலோஃப் ரைஸ்Cook

சிக்கன் ஜொலோஃப் ரைஸ்

Name: சிக்கன் ஜொலோஃப் ரைஸ்
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Mexican
Ingredients: 2 tbsp சூரியகாந்தி எண்ணெய்; 4 cloves பூண்டு; 2 வெங்காயம்; 5 காஷ்மீரி காய்ந்த மிளகாய்; ¼ tsp ட்ரைடு தைம்; 2 பிரிஞ்சி இலை; 1 வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கியது; 2 tbsp தக்காளி விழுது; ¾ tsp கரம் மசாலா தூள்; 1.5 tsp உப்பு; 1 tsp சூரியகாந்தி எண்ணெய்; ½ tsp மிளகு; 2 litre தண்ணீர்; 1000 grams பிரியாணி கட் சிக்கன்; 3 tbsp சூரியகாந்தி எண்ணெய்; 1.75 cup சிக்கன் ஸ்டாக்; 2 cup பாஸ்மதி அரிசி; For Deep Frying சூரியகாந்தி எண்ணெய்; 4 குடமிளகாய்; 2 தக்காளி; 2 பிரிஞ்சி இலை; ¼ tsp ட்ரைடு தைம்; 1 tbsp மஷ்ரூம் சூப் பவுடர்

Non-veg · Biryani & Pulao, Rice dishes

Biryani & Pulao Rice dishes One-pot meals High protein

Total50 min

Prep10 min

Cook40 min

Serves4

Per serving1027 cal

Spicemild

Good for: Party

Cook along

5 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Chicken jollof rice: basmati cooked in homemade chicken stock with tomato paste and charred bell pepper paste. Mild, serves 4, 50 minutes, step-by-step video.

High protein

Ingredients

20 items

Cooking for4 servings

சூரியகாந்தி எண்ணெய்5 tbsp
பூண்டு4 cloves
வெங்காயம்2
காஷ்மீரி காய்ந்த மிளகாய்5
ட்ரைடு தைம்½ tsp
பிரிஞ்சி இலை4
வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கியது1
தக்காளி விழுது2 tbsp
கரம் மசாலா தூள்¾ tsp
உப்பு1.5 tsp
சூரியகாந்தி எண்ணெய்1 tsp
மிளகு½ tsp
தண்ணீர்2 litre
பிரியாணி கட் சிக்கன்1000 grams
சிக்கன் ஸ்டாக்1.75 cup
பாஸ்மதி அரிசி2 cup
சூரியகாந்தி எண்ணெய்For Deep Frying
குடமிளகாய்4
தக்காளி2
மஷ்ரூம் சூப் பவுடர்1 tbsp

Cooking for someone with an allergy? Read every ingredient above. We have not finished checking allergens on this recipe.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 4
Energy	1027kcal	4108kcal
Protein	65g	259g
Carbohydrate	100g	400g
Fat	42g	167g
Fibre	5.9g	24g
Sugar	9.1g	36g

Cookd masalas for chicken biryani cut

Method

1
குடமிளகாய், தக்காளி, பூண்டு, வெங்காயம் ஆகியவற்றைத் தீயில் கருக்கி, தனியாக வைக்கவும். ஆறியதும் நைசான விழுதாக அரைக்கவும்.
சூரியகாந்தி எண்ணெய்பூண்டுவெங்காயம்காஷ்மீரி காய்ந்த மிளகாய்குடமிளகாய்தக்காளி
2
ஆழமான பாத்திரத்தில் 1 டீஸ்பூன் எண்ணெய், மிளகு, பிரிஞ்சி இலை, தைம் சேர்க்கவும். தண்ணீரும் கோழியும் சேர்க்கவும். ஸ்டாக்கை 20 நிமிடம் குறைந்த தீயில் கொதிக்க விட்டு, மேலே படியும் நுரையை நீக்கவும். கோழியை எடுத்துவிட்டு, ஸ்டாக்கை வடிகட்டவும்.
சூரியகாந்தி எண்ணெய்மிளகுதண்ணீர்பிரியாணி கட் சிக்கன்பிரிஞ்சி இலைட்ரைடு தைம்
3
அதே பாத்திரத்தில் 3 டேபிள்ஸ்பூன் எண்ணெய் ஊற்றி, பிரிஞ்சி இலை, தைம், பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்க்கவும். வெங்காயம் சற்று நிறம் மாறியதும் தக்காளி விழுது சேர்த்து, கேரமலைஸ் ஆகும் வரை ஒன்றாக வதக்கி, குடமிளகாய் விழுதைச் சேர்க்கவும்.
ட்ரைடு தைம்பிரிஞ்சி இலைவெங்காயம்தக்காளி விழுதுசூரியகாந்தி எண்ணெய்
4
விழுது நன்கு கெட்டியாகும் வரை வேக விட்டு, ஊற வைத்து வடிகட்டிய அரிசியைச் சேர்த்து, அரிசி உடையாமல் மெதுவாகக் கலக்கவும். 1 ¾ கப் ஸ்டாக் சேர்த்து, மூடி போட்டு குறைந்த தீயில் 12 நிமிடம் வேக விடவும். சாதத்தை 10 நிமிடம் அப்படியே விட்டு, பிறகு உடையாமல் மெதுவாகக் கிளறவும்.
கரம் மசாலா தூள்உப்புசிக்கன் ஸ்டாக்பாஸ்மதி அரிசிமஷ்ரூம் சூப் பவுடர்
5
கோழித் துண்டுகளைப் பொன்னிறமாகும் வரை எண்ணெயில் பொரித்தெடுத்து, உடனே உப்பு தூவவும். கோழியையும் சாதத்தையும் சேர்த்துப் பரிமாறவும்.
சூரியகாந்தி எண்ணெய்