சிக்கன் ஊறுகாய்
- 35 min
- hot
- Serves 10
ஆந்திரா சிக்கன் ஊறுகாய்: போன்லெஸ் சிக்கன் துண்டுகளை மொறுமொறுப்பாக வறுத்து, மிளகாய்த் தூள், வெந்தயத் தூள் மற்றும் எலுமிச்சைச் சாறுடன் எண்ணெயில் சமைக்கப்படும். காரமான இந்த ஊறுகாய் 35 நிமிடங்களில் 10 பரிமாறல்களுக்கு தயாராகும், வீடியோவுடன்.
Ingredients
போன்லெஸ் சிக்கன் துண்டுகள்500 grams
உப்பு1 tsp
மஞ்சள் தூள்½ tsp
எண்ணெய்1 cup
கறிவேப்பிலை20
இஞ்சி பூண்டு விழுது¼ cup
மிளகாய்த் தூள்2 tbsp
மல்லித் தூள்1 tsp
வெந்தயத் தூள்½ tsp
எலுமிச்சைச் சாறு2 tbsp
Nutrition
Per 1 person, and for all 10 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 10 people |
|---|---|---|
| Energy | 296kcal | 2960kcal |
| Protein | 12g | 117g |
| Carbohydrate | 2.4g | 24g |
| Fat | 27g | 266g |
| Fibre | 0.7g | 7g |
| Sugar | 0.3g | 3g |
Cookd masalas for chicken boneless cubes
Method
கோழித் துண்டுகளுடன் உப்பு, மஞ்சள் தூள் சேர்த்துக் கலக்கவும்.
நான்-ஸ்டிக் பேனில் எண்ணெய் இல்லாமல், ஈரப்பதம் வற்றும் வரை கோழித் துண்டுகளை வேக விடவும்.
வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கி, கோழி, கறிவேப்பிலை சேர்க்கவும். மிதமான தீயில் மொறுமொறுப்பாகப் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். கோழித் துண்டுகளை வாணலியிலிருந்து எடுக்கவும்.
அதே எண்ணெயில் இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து பச்சை வாசனை போகும் வரை வதக்கவும்.
வறுத்த கோழித் துண்டுகளை மீண்டும் வாணலியில் சேர்க்கவும். மிளகாய்த் தூள், உப்பு, மல்லித் தூள், வெந்தயத் தூள் சேர்க்கவும்.
நன்றாகக் கலந்து, எண்ணெய் மேலே மிதக்கும் வரை வேக விடவும். முழுவதும் ஆற விடவும். முழுவதும் ஆறியதும் எலுமிச்சைச் சாறு சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும்.
சுவைகள் ஒன்றாக இறங்க 1 நாள் அப்படியே வைத்திருந்து, பிறகு ஊறுகாயைச் சாப்பிடவும். சுத்தமான, ஈரமில்லாத, காற்றுப் புகாத டப்பாவில் போட்டு ஃப்ரிட்ஜில் 3 மாதம் வரை சேமித்து வைக்கவும்.
Tips from other cooks
1 note- C
A Cookd cookMay 2023
when using, should i heat and use? or consume it directly from the refrigerator?
