சிக்கன் ஸ்ட்ரோகனாஃப் அண்ட் பட்டர்டு ரைஸ்
- 40 min
- mild
- Serves 4
பாப்ரிகா தூள் மற்றும் எலுமிச்சைச் சாற்றில் ஊறவைத்த கோழியுடன், காளான் மற்றும் பால் ஏடு சேர்த்த சாஸில் செய்யப்படும் சிக்கன் ஸ்ட்ரோகனாஃப், வெண்ணெய் சாதத்துடன். மிதமான காரம், 4 பேருக்கு, 40 நிமிடங்கள், ஒவ்வொரு படியாக வீடியோ.
Good for: Party
Ingredients
கோழி, எலும்பில்லாதது500 grams
உப்பு1½ tsp
மிளகுத் தூள்¾ tsp
டிஜான் மஸ்டர்ட்1 tsp
எலுமிச்சைச் சாறு1½ tbsp
பாப்ரிகா தூள்1 tbsp
வெண்ணெய்6 tbsp
பூண்டு, வில்லைகளாக நறுக்கியது2 tbsp
வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கியது2
காளான், இரண்டாக நறுக்கியது200 grams
தண்ணீர்1½ cup
பால் ஏடு1 cup
அரிசி, சமைத்தது300 grams
கொத்தமல்லி2 tbsp
Contains: milk, mushroom.
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 811kcal | 3244kcal |
| Protein | 35g | 140g |
| Carbohydrate | 71g | 284g |
| Fat | 44g | 175g |
| Fibre | 3.2g | 13g |
| Sugar | 5.4g | 22g |
Cookd masalas for chicken
Method
போன்லெஸ் கோழியை உப்பு, மிளகு, எலுமிச்சைச் சாறு, பாப்ரிகா தூளுடன் ஊற வைக்கவும்.
வாணலியைச் சூடாக்கி எண்ணெய் ஊற்றி, கோழியைப் பொன்னிறமாக வறுத்து தனியாக வைக்கவும்.
வாணலியைச் சூடாக்கி வெண்ணெய் சேர்த்து உருக விடவும். நறுக்கிய பூண்டு சேர்த்து சில நொடிகள் வதக்கவும். நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து மென்மையாகி கண்ணாடி பதம் வரும் வரை வதக்கவும். காளான் சேர்த்து வெந்து தண்ணீர் விடத் தொடங்கும் வரை கலக்கவும். தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்க விடவும். உப்பு, காரம் சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும்.
வறுத்த கோழி, பால் ஏடு சேர்க்கவும். எல்லாம் சேர்ந்து சாஸ் கெட்டியாகும் வரை கலக்கவும். அடுப்பிலிருந்து இறக்கவும். வாணலியைச் சூடாக்கி வெண்ணெய் சேர்த்து உருக விடவும். நறுக்கிய பூண்டு சேர்த்து சில நொடிகள் வதக்கவும். சாதம், உப்பு, மிளகு, நறுக்கிய கொத்தமல்லி சேர்த்து எல்லாம் சமமாகச் சேரும் வரை புரட்டவும். கோழியை பட்டர் ரைஸின் பக்கத்தில் வைத்துப் பரிமாறி சுவைத்து மகிழுங்கள்.
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
