குக்டு கிளாசிக் ஃப்ரைடு சிக்கன் சாண்டோ
- 30 min
- medium
- Serves 4
குக்டு ஃப்ரைடு சிக்கன் கிட், கோழி மார்புக் கறி, வெங்காயம், காளான் மற்றும் சீஸ் சேர்த்து செய்யும் ஃப்ரைடு சிக்கன் சாண்டோ. மிதமான காரம், 4 பேருக்கு, 30 நிமிடங்கள், ஒவ்வொரு படியாக வீடியோ.
Good for: Party, Rainy Day
Ingredients
கோழி மார்புக் கறி500 grams
குக்டு ஃப்ரைடு சிக்கன் கிட்285 grams
தண்ணீர்10 tbsp
காளான்6
வெங்காயம்1
முட்டைக்கோஸ், துருவியது1 cup
வினிகர்½ cup
உப்பு1 tsp
சர்க்கரை1 tbsp
பிரெட்8
கடுகு விழுது1 tsp
மயோனைஸ்1 tsp
துருவிய சீஸ்½ cup
வெண்ணெய்1 tsp
Contains: milk, egg, wheat, soya, mushroom.
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 637kcal | 2548kcal |
| Protein | 44g | 176g |
| Carbohydrate | 84g | 335g |
| Fat | 13g | 51g |
| Fibre | 4.7g | 19g |
| Sugar | 10g | 40g |
Cookd masalas for chicken breast fillet
Method
சிக்கன் பிரெஸ்ட்டை இரண்டாக வெட்டி மெல்லிய துண்டுகளாக்கவும். குக்டு ஃப்ரைடு சிக்கன் கிட்டை எடுக்கவும். சீக்ரெட் மேரினேட் பிளெண்டைக் கோழியில் சேர்க்கவும். கறியில் சமமாகப் படியும் வரை நன்றாகக் கலக்கவும்.
5 டேபிள்ஸ்பூன் அல்ட்ரா கிரிஸ்பி ஃப்ரை மிக்ஸ், 150 மில்லி தண்ணீர் சேர்த்து மாவுக் கரைசல் தயார் செய்யவும். முதலில் உலர்ந்த அல்ட்ரா கிரிஸ்பி ஃப்ரை மிக்ஸில் சமமாகப் புரட்டவும். மாவுக் கரைசலில் முக்கி முழுவதும் படிய விடவும். மீண்டும் அல்ட்ரா கிரிஸ்பி ஃப்ரை மிக்ஸில் புரட்டி, மேலிருந்து கீழாகத் தட்டி மேல் பூச்சு (சுருக்கங்கள்) வரச் செய்யவும். முதலில் மிதமான சூட்டில் உள்ள எண்ணெயில் 2 நிமிடம் பொரித்து, பிறகு தீயை அதிகரித்து பொன்னிறமாக மொறுமொறுப்பாகும் வரை பொரிக்கவும்.
வாணலியில் காளான் சேர்த்து 5-7 நிமிடங்கள் எண்ணெய் இல்லாமல் வதக்கவும். இப்போது வெங்காயம் சேர்த்து இன்னும் 10 நிமிடம் தொடர்ந்து வதக்கவும். வெங்காயம் பழுப்பு நிறமாகத் தொடங்கும்; அடியில் ஒட்டினால் 1 டேபிள்ஸ்பூன் தண்ணீர் சேர்த்துக்கொண்டே இருக்கவும். வெங்காயமும் காளானும் முழுவதும் கேரமலாகும் வரை வேக விடவும்.
ஒரு கிண்ணத்தில் சிவப்பு முட்டைக்கோஸ், வினிகர், தண்ணீர், உப்பு, சர்க்கரை சேர்த்து 15 நிமிடம் அப்படியே வைக்கவும்.
2 பிரெட் துண்டுகளை எடுத்து, ஒன்றில் மஸ்டர்ட், மற்றொன்றில் மயோனைஸ் தடவி நன்றாகப் பரப்பவும். ஒரு துண்டின் மேல் கேரமலான வெங்காயத்தை ஒரு அடுக்காகப் பரப்பி, பொரித்த கோழி, துருவிய சீஸ், ஊறிய சிவப்பு முட்டைக்கோஸ் வைக்கவும். இரண்டாவது துண்டை வைத்து, ஓரங்களில் வெண்ணெய் விட்டு வாணலியில் இரு பக்கமும் பொன்னிறமாக மொறுமொறுப்பாகும் வரை டோஸ்ட் செய்யவும்.
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
