கிரீமி பிங்க் சாஸ் பாஸ்தா

Method

1. 1

   ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீர் சூடாக்கி, உப்பு சேர்த்துக் கொதிக்க விடவும். பாஸ்தா சேர்த்து பாக்கெட்டில் உள்ள குறிப்புகளின்படி வேக வைக்கவும். வடிகட்டவும். தனியாக எடுத்து வைக்கவும்.

   பாஸ்தாதண்ணீர்உப்பு

2. 2

   மிக்ஸியில் 3 தக்காளியை அரைத்து தனியாக எடுத்து வைக்கவும்.

   தக்காளி

3. 3

   வாணலியில் வெண்ணெய், மைதா சேர்க்கவும். இரண்டும் சேர்ந்து மணல் போன்ற பதம் வரும் வரை கலக்கவும்.

   வெண்ணெய்மைதா

4. 4

   பால் சேர்த்து, கட்டிகள் இல்லாமல் கலவை கெட்டியாகத் தொடங்கும் வரை விடாமல் அடித்துக் கலக்கவும். தனியாக எடுத்து வைக்கவும்.

   பால்

5. 5

   வாணலியைச் சூடாக்கி எண்ணெய், பூண்டு சேர்த்து சில நொடிகள் வதக்கவும். வெங்காயம் சேர்த்து கண்ணாடி பதம் வரும் வரை வதக்கவும்.

   பூண்டுஆலிவ் எண்ணெய்வெங்காயம்

6. 6

   அரைத்த தக்காளியைச் சேர்த்து பச்சை வாசனை போகும் வரை வேக விடவும்.

   தக்காளி சாஸ்

7. 7

   தக்காளிக் கலவையை வைட் சாஸில் சேர்த்து, ஒன்றாகச் சேரும் வரை கலக்கவும்.

8. 8

   சாஸில் தேவையான உப்பு சேர்க்கவும். வேக வைத்த பாஸ்தாவைச் சேர்த்து, சாஸ் முழுவதும் படும் வரை கலக்கவும். துருவிய சீஸ் சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும். ஓரிகானோ தூவி அலங்கரித்து சூடாகப் பரிமாறவும்.

   ஓரிகானோமிளகுத் தூள்உப்புதுருவிய சீஸ்