கிரீமி டொமேட்டோ மஷ்ரூம் பாஸ்தா
- 45 min
- mild
- Serves 3
பூண்டு, காளான் மற்றும் தக்காளி ப்யூரி சாஸில் வெண்ணெய், ஓரிகானோ, பால் ஏடு சேர்த்து செய்யும் கிரீமி தக்காளி காளான் பாஸ்தா. மிதமான காரம், 3 பேருக்கு, 45 நிமிடங்கள், படிப்படியான வீடியோ.
Good for: Party, Rainy Day
Ingredients
தண்ணீர்For boiling
உப்பு2 tbsp
பாஸ்தா200 grams
ஆலிவ் எண்ணெய்For greasing
பூண்டு, நறுக்கியது2 tbsp
காளான்200 grams
தக்காளி ப்யூரி1 cup
பாஸ்தா வேகவைத்த தண்ணீர்½ cup
ஓரிகானோ1½ tbsp
வெண்ணெய்1 tbsp
பால் ஏடு1 cup
சர்க்கரை¼ tsp
மிளகுத் தூள்¼ tsp
கொத்தமல்லி, பொடியாக நறுக்கியது1 tbsp
Contains: milk, wheat, mushroom.
Nutrition
Per 1 person, and for all 3 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 3 people |
|---|---|---|
| Energy | 682kcal | 2046kcal |
| Protein | 14g | 43g |
| Carbohydrate | 65g | 196g |
| Fat | 41g | 123g |
| Fibre | 4.9g | 15g |
| Sugar | 10g | 31g |
Cookd masalas for pasta
Method
வாணலியில் தண்ணீர் ஊற்றி உப்பு சேர்க்கவும். கொதிக்க விடவும். பாஸ்தாவைச் சேர்த்து, பாக்கெட்டில் குறிப்பிட்ட நேரம் வரை வேக வைக்கவும். சிறிது தண்ணீரைத் தனியாக எடுத்து வைத்து, பாஸ்தாவை வடிகட்டவும். சிறிது எண்ணெய் தடவித் தனியாக வைக்கவும்.
வாணலியைச் சூடாக்கி ஆலிவ் எண்ணெய் ஊற்றவும். நறுக்கிய பூண்டைச் சேர்த்து லேசாகப் பொன்னிறமாகத் தொடங்கும் வரை வதக்கவும். காளானைச் சேர்த்து 2-3 நிமிடங்கள் வதக்கவும். தக்காளி ப்யூரியைச் சேர்த்து 5 நிமிடம் வேக விடவும்.
எடுத்து வைத்த பாஸ்தா வேகவைத்த தண்ணீரைச் சேர்த்து 5 நிமிடம் குறைந்த தீயில் கொதிக்க விடவும். ஓரிகானோ, வெண்ணெய் சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும்.
பால் ஏடு சேர்த்து, சமமாகச் சேரும் வரை கலக்கவும். வேக வைத்த பாஸ்தாவைச் சேர்த்து, சாஸ் நன்றாகப் படியும் வரை கலந்து புரட்டவும். கொத்தமல்லி தூவி அலங்கரித்து, சூடாகப் பரிமாறவும்.
Tips from other cooks
1 note- V
Vinesh RajuApril 2024
did not have cream. so added milk instead. hence the darker color.and I might have reduved the sauce a bit too much. but absolutely amazing taste!!
