கிரிஸ்பி பேக்டு பொட்டேட்டோஸ்
- 65 min
- not spicy
- Serves 4
சமையல் சோடா சேர்த்த தண்ணீரில் அரைவேக்காடாக வேகவைத்து, சூடான பூண்டு எண்ணெய் மற்றும் வெண்ணெயில் புரட்டி, பொன்னிறமாகும் வரை ரோஸ்ட் செய்த கிரிஸ்பி பேக் உருளைக்கிழங்கு. 4 பேருக்கு, சுமார் 65 நிமிடங்கள், வீடியோவுடன்.
Ingredients
உருளைக்கிழங்கு4
உப்பு2 tsp
சமையல் சோடா1 tsp
தண்ணீர்For Boiling
எண்ணெய்½ cup
பூண்டு, தட்டியது6 cloves
வெண்ணெய், மென்மையாக்கியது1 tbsp
Contains: milk.
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 390kcal | 1560kcal |
| Protein | 2.3g | 9.2g |
| Carbohydrate | 19g | 74g |
| Fat | 34g | 137g |
| Fibre | 2.3g | 9.2g |
| Sugar | 0.9g | 3.6g |
Cookd masalas for potato
Method
பேக்கிங் ட்ரேயை உள்ளே வைத்து, ஓவனை 200°C-க்கு ப்ரீஹீட் செய்யவும்.
உருளைக்கிழங்கின் தோல் உரித்து 8 துண்டுகளாக நறுக்கவும். குளிர்ந்த தண்ணீரில் 10 நிமிடம் ஊற வைக்கவும்.
ஒரு பாத்திரத்தில் உருளைக்கிழங்கு, உப்பு, சமையல் சோடா போட்டு, மூழ்கும் அளவுக்குத் தண்ணீர் ஊற்றவும். தண்ணீரைக் கொதிக்க விட்டு, உருளைக்கிழங்கு உடையாமல் மென்மையாகும் வரை தொடர்ந்து வேக வைக்கவும்.
உருளைக்கிழங்கை வடிகட்டி, ஆவி போய் உலர 5 நிமிடம் விடவும். ஓரங்கள் சொரசொரப்பாக வர உருளைக்கிழங்கை லேசாகக் குலுக்கிக் கலக்கவும்.
பூண்டுடன் எண்ணெயைச் சூடாக்கி, உருளைக்கிழங்கின் மேல் ஊற்றி, நன்றாகப் பிரட்டவும்.
சூடான பேக்கிங் ட்ரேயில் உருளைக்கிழங்கைக் கொட்டி, மேலே மென்மையான வெண்ணெய் வைக்கவும். சிறிது உப்பு தூவவும்.
பொன்னிறமாகி மொறுமொறுப்பாகும் வரை, சுமார் 45 நிமிடம் பேக் செய்யவும்.
Tips from other cooks
1 note- S
Shanmathi R KNovember 2021
I loved the final result absolutely😇😊 and i added 1/2 tsp of chilli powder in the garlic oil to make the potatoes for the hint of spice. Thank you cookd
