கறிவேப்பிலை மீன் ஃப்ரை
- 25 min
- medium
- Serves 4
வறுத்த கறிவேப்பிலை, முழு மசாலா மற்றும் புளியுடன் செய்யப்படும் கறிவேப்பிலை மீன் வறுவல். மிதமான காரம், 4 பேருக்கு, சுமார் 25 நிமிடங்கள், படிப்படியான வீடியோவுடன்
Good for: Party, Rainy Day
Ingredients
மல்லி15 grams
சீரகம்5 grams
மிளகு5 grams
சோம்பு5 grams
வெந்தயம்2 grams
பெருங்காயம்1 grams
மஞ்சள் தூள்1 grams
சோள மாவு1 tbsp
உப்பு4 grams
இஞ்சி பூண்டு விழுது1 tsp
எலுமிச்சைச் சாறு½ cup
கறிவேப்பிலை30 grams
புளி10 grams
காய்ந்த மிளகாய்12 grams
மீன்500 grams
தேங்காய் எண்ணெய்3 tbsp
Contains: wheat, fish.
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 308kcal | 1232kcal |
| Protein | 30g | 119g |
| Carbohydrate | 13g | 54g |
| Fat | 16g | 66g |
| Fibre | 4.5g | 18g |
| Sugar | 2.5g | 10g |
Cookd masalas for curry leaves
Method
மீன் துண்டுகளுடன் உப்பு, மஞ்சள் தூள் மற்றும் இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து ஊறவைக்கவும்.
ஒரு வாணலியில் கறிவேப்பிலையை ஈரம் இல்லாமல் மொறுமொறுப்பாகும் வரை வறுக்கவும்.
மற்ற முழு மசாலா பொருட்களை வாசனை வரும் வரை வறுக்கவும். முழுமையாக ஆறவிடவும்.
மசாலா பொருட்கள், மஞ்சள் தூள், உப்பு மற்றும் சோள மாவை மிக்ஸி ஜாரில் சேர்த்து கொரகொரப்பான பொடியாக அரைக்கவும்.
கறிவேப்பிலையைச் சேர்த்து மீண்டும் அரைக்கவும். நைசான பொடியாக அரைக்க வேண்டாம். ஒரு தட்டில் மாற்றவும்.
மீன் துண்டுகள் ஒவ்வொன்றிலும் ஊறவைத்த மசாலாவை நன்றாகப் பூசவும்.
ஸ்டெயின்லெஸ் ஸ்டீல் பானை சூடாக்கவும். சில துளி தண்ணீர் சேர்க்கும்போது, அது சின்னச் சின்ன மணிகள் போல பானை முழுவதும் ஓடினால் பான் போதுமான அளவு சூடாகிவிட்டது என்று தெரியும். மீன் சேர்த்து, மிதமான தீயில் ஒவ்வொரு பக்கமும் 1-2 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
அதிகப்படியான எண்ணெயை உறிஞ்ச, டிஷ்யூ பேப்பர் விரித்த தட்டுக்கு மாற்றவும்.
எலுமிச்சைத் துண்டுகளுடன் பரிமாறவும்.
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
