ஈஸி டிரங்கன் நூடுல்ஸ்
- 25 min
- mild
- Serves 6
பூண்டு, காய்ந்த மிளகாய், கேரட் மற்றும் பசலைக் கீரையை சோயா சாஸ், வினிகர், பிரவுன் சுகருடன் அதிக தீயில் கிளறி செய்யும் ஈஸி டிரங்கன் நூடுல்ஸ். 2 பேருக்கு, 25 நிமிடங்கள், வீடியோ.
Ingredients
உப்பு2 tsp
ஹக்கா நூடுல்ஸ்500 grams
எண்ணெய்2 tbsp
இஞ்சி, பொடியாக நறுக்கியது1 tbsp
பூண்டு, வில்லைகளாக நறுக்கியது1 tbsp
காய்ந்த மிளகாய், பொடியாக நறுக்கியது3
வெங்காயம், வில்லைகளாக நறுக்கியது1 cup
கேரட், மெல்லிய நீளவாக்கில் நறுக்கியது1
பசலைக் கீரை1
சோயா சாஸ்1½ tbsp
வினிகர்¾ tbsp
பிரவுன் சுகர்½ tsp
வெங்காயத் தாள், நீளத் துண்டுகள்½ cup
மிளகுத் தூள்¼ tsp
அஜினோமோட்டோ¼ tsp
வெள்ளை எள், வறுத்ததுFor Garnish
Contains: wheat, soya, sesame.
Nutrition
Per 1 person, and for all 6 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 6 people |
|---|---|---|
| Energy | 377kcal | 2262kcal |
| Protein | 10g | 61g |
| Carbohydrate | 70g | 419g |
| Fat | 6.7g | 40g |
| Fibre | 4.8g | 29g |
| Sugar | 2.9g | 17g |
Cookd masalas for hakka noodles
Method
உப்பு சேர்த்த தண்ணீரில் நூடுல்ஸை வேக வைக்கவும். வடிகட்டி, எண்ணெய் சேர்த்துக் கலந்து தனியாக எடுத்து வைக்கவும்.
கடாய்/வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கி, இஞ்சி, பூண்டு, சிவப்பு மிளகாய் சேர்த்து சில நொடிகள் வதக்கவும்.
வெங்காயம், நீளமாக மெல்லியதாக நறுக்கிய கேரட், பசலைக் கீரை சேர்த்து, கீரை வேகும் வரை வதக்கவும்.
நூடுல்ஸைச் சேர்த்து அதிக தீயில் சில நொடிகள் புரட்டவும். சோயா சாஸ், வினிகர், உப்பு, பிரவுன் சுகர், வெங்காயத் தாள் சேர்க்கவும். எல்லா பொருட்களும் சமமாகக் கலக்கும் வரை புரட்டவும். ஒரு கிண்ணத்துக்கு மாற்றவும். எள், பொரித்த பூண்டு தூவி அலங்கரிக்கவும். சூடாகப் பரிமாறவும்.
Tips from other cooks
2 notes- C
A Cookd cookFebruary 2023
Turns out awesome👏
- S
Sehrish KhanMarch 2025
carrot better when grated
