ஈஸி பரோட்டா
- 35 min
- not spicy
- Serves 4
- 100% liked
- 23 people cooked this
மைதா மாவை ஊறவைத்து, மெல்லியதாக தேய்த்து, நூல் போல வெட்டி, சுருட்டி தவாவில் சுடும் ஈஸி பரோட்டா. 4 பேருக்கு, சுமார் 35 நிமிடங்கள், படிப்படியான வீடியோவுடன்.
Ingredients
மைதா2 cup
உப்பு¾ tsp
சர்க்கரை2 tsp
தண்ணீர்½ cup
எண்ணெய்3 tbsp
Contains: wheat.
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 374kcal | 1496kcal |
| Protein | 7.2g | 29g |
| Carbohydrate | 57g | 226g |
| Fat | 12g | 50g |
| Fibre | 1.9g | 7.6g |
| Sugar | 2.4g | 9.6g |
Cookd masalas for maida
Method
ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் மைதா, உப்பு, சர்க்கரை, தண்ணீர் சேர்க்கவும். நன்றாகக் கலக்கவும். தண்ணீர் சேர்த்துக் கலந்து கரடுமுரடான மாவாகத் திரட்டவும். மூடி வைத்து 10 நிமிடம் ஊற விடவும்.
மாவை மென்மையாகும் வரை பிசைந்து மீண்டும் 10 நிமிடம் ஊற விடவும். 1 டேபிள்ஸ்பூன் எண்ணெய் தடவவும். மாவு ஒன்று சேரும் வரை பிசையவும். 5 நிமிடம் ஊற விடவும். மீண்டும் மென்மையாகும் வரை பிசைந்து மீண்டும் 10 நிமிடம் ஊற விடவும். சிறிது எண்ணெய் தடவவும்.
நீளமான உருளையாக உருட்டி, வெட்டி, உருண்டைகளாக உருட்டவும். 1 டேபிள்ஸ்பூன் எண்ணெய் தடவி மீண்டும் 10 நிமிடம் ஊற விடவும்.
தட்டையாக, சமமான மெல்லிய வட்டங்களாகத் தேய்க்கவும். 1 டீஸ்பூன் எண்ணெய் தடவவும். நூல் போல் கீற்றுகளாக வெட்டி ஒன்றாகச் சேர்த்து, வட்டமாகச் சுருட்டி, முனையை அடியில் மடித்து வைக்கவும். தடிமனான சிறிய வட்டங்களாகத் தேய்க்கவும்.
முன்பே சூடாக்கிய தோசைக்கல்லில் சிறிது கூடுதல் எண்ணெயுடன், மிதமான தீயில் இரண்டு பக்கமும் பொன்னிறமாகி உள்ளே வேகும் வரை வேக விடவும். தோசைக்கல்லிலிருந்து எடுத்து, மேசை மேல் வைத்து உள்ளங்கைகளுக்கு இடையில் அழுத்தமாகத் தட்டி அடுக்குகளைப் பிரிக்கவும். சூடாகப் பரிமாறவும் அல்லது மூடி வைக்கவும்.
Tips from other cooks
1 note- K
KowshikaaFebruary 2025
I never thought I would make parotta at home,but it came out so well.
