கேரட் அல்வா லட்டு
- 60 min
- not spicy
- Serves 15
நெய், பால் மற்றும் சர்க்கரையில் வேகவைத்த கேரட்டை வறுத்த தேங்காய் மற்றும் மிக்ஸ்டு ஃப்ரூட்ஸுடன் கலந்து உருட்டி செய்யும் கேரட் அல்வா லட்டு. 15 லட்டுகள் கிடைக்கும், செய்ய சுமார் 1 மணி நேரம் ஆகும், வீடியோவுடன்.
Good for: Diwali, Raksha Bandhan, Party
Ingredients
நெய்2 tbsp
கேரட், துருவியது2 cup
பால்1 cup
ஏலக்காய்த் தூள்1 tsp
சர்க்கரை1 cup
உப்பு½ tsp
தேங்காய், துருவியது120 grams
மிக்ஸ்டு ஃப்ரூட்ஸ், நறுக்கியது30 grams
Contains: milk.
Nutrition
Per 1 person, and for all 15 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 15 people |
|---|---|---|
| Energy | 120kcal | 1800kcal |
| Protein | 1g | 15g |
| Carbohydrate | 18g | 272g |
| Fat | 5.3g | 80g |
| Fibre | 1.3g | 20g |
| Sugar | 16g | 245g |
Cookd masalas for carrot
Method
துருவிய தேங்காயைக் குறைந்த தீயில் பொன்னிறமாகும் வரை 5-7 நிமிடங்கள் வாணலியில் வறுக்கவும். கடாயில் நெய் சூடாக்கி துருவிய கேரட் சேர்த்து, மிதமான தீயில் மென்மையாகும் வரை சுமார் 5-7 நிமிடங்கள் வதக்கவும். நசுக்கிய ஏலக்காயுடன் பால் சேர்த்து, கேரட் பாலை உறிஞ்சும் வரை குறைந்த தீயில் சுமார் 12-15 நிமிடங்கள் வேக விடவும்.
சர்க்கரை உருகி கலவை ஒட்டும் பதத்துக்கு வந்து பால் முழுவதும் உறிஞ்சும் வரை குறைந்த தீயில் இன்னும் 10 நிமிடம் கலந்து வேக விட்டு, துருவிய தேங்காய் சேர்க்கவும். நன்றாகக் கலக்கவும்.
கடைசியாக நறுக்கிய உலர் பழங்கள் சேர்த்து இன்னும் 1-2 நிமிடங்கள் வேக விடவும். லட்டுகளாக உருட்டுவதற்கு முன் முழுவதும் ஆற விட்டு சுவைத்து மகிழுங்கள்!
Tips from other cooks
2 notes- A
AkshayaSeptember 2024
nice one
- K
KarthikalakshmiJuly 2024
It came out really well, thanks for the recipe.
