பூண்டு காளான்
Veg · Curries & Gravies, Dry sides
Cook along
4 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Garlic mushroom, browned on high heat in butter, then tossed with garlic, soy sauce, black pepper and lemon. Mild, serves 2, 15 minutes, step-by-step video.
Low calorie
95% would make this again19 cooks
Ingredients
10 itemsசூரியகாந்தி எண்ணெய்2 tsp
வெண்ணெய்1 tbsp
வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கியது0.50 cup
சோயா சாஸ்0.50 tsp
உப்பு1 pinch
மிளகுத் தூள்1 pinch
கொத்தமல்லி2 tsp
எலுமிச்சைச் சாறு1 tbsp
காளான்200 grams
பூண்டு, பொடியாக நறுக்கியது2 tbsp
Contains: milk, wheat, soya, mushroom.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 2. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 2 |
|---|---|---|
| Energy | 156kcal | 312kcal |
| Protein | 4.5g | 9g |
| Carbohydrate | 12g | 23g |
| Fat | 11g | 23g |
| Fibre | 2g | 4g |
| Sugar | 3.8g | 7.6g |
Cookd masalas for mushroom
Method
- 1
இந்த ரெசிபிக்குத் தட்டையான வாணலியைப் பயன்படுத்தவும். எண்ணெய், வெண்ணெய் சேர்த்து சூடாக்கவும். வெங்காயம் சேர்த்து கண்ணாடி பதம் வரும் வரை வதக்கவும்.
சூரியகாந்தி எண்ணெய்வெண்ணெய்வெங்காயம்
- 2
காளானை வாணலியில் சேர்க்கவும். காளான் மிகப் பெரியதாக இருந்தால், இரண்டாக வெட்டவும்.
காளான்
- 3
அதிக தீயில் வேக விடவும். நிறம் மாறத் தொடங்கியதும், மெதுவாகக் கிளறி பூண்டு சேர்க்கவும். எல்லா பக்கமும் பொன்னிறமாகும் வரை மேலும் சில நிமிடங்கள் வேக விடவும்.
பூண்டு
- 4
உப்பு, மிளகுத் தூள், சோயா சாஸ், எலுமிச்சைச் சாறு, கொத்தமல்லி சேர்க்கவும். மெதுவாகப் புரட்டிப் பரிமாறவும்.
சோயா சாஸ்உப்புமிளகுத் தூள்கொத்தமல்லிஎலுமிச்சைச் சாறு
Tips from other cooks
Read every tip →- P
Pranith SaragadamAugust 2025
Crazy Good Recipe
- C
A Cookd cookJuly 2024
i added a little tomato ketchup and spring onions. it was yummy.
- G
GayathriJune 2024
🫶🏼🫶🏼
DikshithaMay 2024
Such a quick recipe and delicious outcome I loved.🫶🏻✨
- C
CathyMosesSeptember 2023
looks and tastes amazing 🤩
- D
Darshan KadaleJune 2023
quick and easy 😋
- A
Amritha MahaJune 2023
yummy
- T
Tilak Lawrence CharlesMarch 2022
Thank you for the wonderful easy to prepare recipe.
- S
shridevy GurunathanJanuary 2022
i did this on Sunday (lockdown). Unfortunately we run out of butter instead I used ghee it was sooo good. Thank you for the recipe ☺️
- M
Mounika RochesDecember 2021
Don’t overdo the coriander
