கோவா இறால் கறிCook

கோவா இறால் கறி

Name: கோவா இறால் கறி
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Indian, Goan
Ingredients: 1 tsp சர்க்கரை; 250 grams இறால்; ½ cup தேங்காய்ப் பால்; 1 cup துருவிய தேங்காய்; 8 காஷ்மீரி காய்ந்த மிளகாய்; 1 tbsp மல்லி; ½ tsp மிளகு; 1 வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கியது; 1 பச்சை மிளகாய், கீறியது; 1 தக்காளி, பொடியாக நறுக்கியது; ½ cup தண்ணீர்; 1 inch இஞ்சி; 8 cloves பூண்டு; 1 tsp சீரகம்; 1 tbsp புளி; 2 tbsp தேங்காய் எண்ணெய்; ½ tsp மஞ்சள் தூள்; 1 tsp உப்பு; 1 cup தண்ணீர்

Non-veg · Curries & Gravies, Kuzhambu, Sambar & Rasam

Curries & Gravies Kuzhambu, Sambar & Rasam Low carb Gluten-free Dairy-free

Total45 min

Prep15 min

Cook30 min

Serves4

Per serving330 cal

Spicemild

Good for: Party

Cook along

6 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Goan prawn curry with a ground paste of coconut, Kashmiri chillies, coriander seeds and tamarind. Mild, serves 4, 45 minutes, step-by-step video.

Low calorie

Ingredients

18 items

Cooking for4 servings

சர்க்கரை1 tsp
இறால்250 grams
தேங்காய்ப் பால்½ cup
துருவிய தேங்காய்1 cup
காஷ்மீரி காய்ந்த மிளகாய்8
மல்லி1 tbsp
மிளகு½ tsp
வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கியது1
பச்சை மிளகாய், கீறியது1
தக்காளி, பொடியாக நறுக்கியது1
தண்ணீர்1.5 cup
இஞ்சி1 inch
பூண்டு8 cloves
சீரகம்1 tsp
புளி1 tbsp
தேங்காய் எண்ணெய்2 tbsp
மஞ்சள் தூள்½ tsp
உப்பு1 tsp

Contains: shellfish.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 4
Energy	330kcal	1320kcal
Protein	16g	63g
Carbohydrate	16g	66g
Fat	24g	96g
Fibre	5.2g	21g
Sugar	7g	28g

Cookd masalas for prawns

Method

1
விழுதுக்கான எல்லாப் பொருட்களையும் அரைக்கவும். தேவையான அளவு தண்ணீரைக் கொஞ்சம் கொஞ்சமாகச் சேர்த்து நைசான விழுதாக அரைக்கவும்.
துருவிய தேங்காய்காஷ்மீரி காய்ந்த மிளகாய்மல்லிமிளகுஇஞ்சிபூண்டுசீரகம்புளி
2
பாத்திரத்தில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கி, வெங்காயம், பச்சை மிளகாய் சேர்க்கவும். வெங்காயம் கண்ணாடி பதம் வரும் வரை வதக்கவும்.
வெங்காயம்பச்சை மிளகாய்தேங்காய் எண்ணெய்
3
தக்காளி, மஞ்சள் தூள், உப்பு சேர்க்கவும். தக்காளி மென்மையாகும் வரை 3-4 நிமிடங்கள் வதக்கவும்.
தக்காளிமஞ்சள் தூள்உப்பு
4
தயார் செய்த மசாலாவைச் சேர்த்து 3-4 நிமிடங்கள் வதக்கி, பிறகு தண்ணீர் சேர்த்துக் கலக்கவும். பிறகு மூடி போட்டு, தீயைக் குறைந்த-மிதமான அளவுக்குக் குறைத்து, அவ்வப்போது கிளறி 10 நிமிடம் வேக விடவும்.
தண்ணீர்
5
தண்ணீர், சர்க்கரை சேர்த்துக் கொதிக்க விடவும். இறாலைச் சேர்த்து, இறாலின் அளவைப் பொறுத்து 3-4 நிமிடங்கள் வேக விடவும்.
சர்க்கரைஇறால்தண்ணீர்
6
விருப்பப்பட்டால், அடுப்பை அணைப்பதற்குச் சற்று முன் சிறிது தேங்காய்ப் பால் சேர்க்கலாம். கிளறி, அடுப்பிலிருந்து இறக்கி, வெள்ளை சாதத்துடன் பரிமாறவும்.
தேங்காய்ப் பால்