ஹரா பரா கபாப்Cook

ஹரா பரா கபாப்

Name: ஹரா பரா கபாப்
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Indian, North India
Ingredients: 1 bunch பசலைக் கீரை; 1 cup பட்டாணி; 2 உருளைக்கிழங்கு, வேகவைத்தது; As needed பொட்டுக்கடலை மாவு; As needed தண்ணீர்; ½ tsp உப்பு; 1 tbsp நெய்; 1 tbsp இஞ்சி, பொடியாக நறுக்கியது; 1 tbsp பச்சை மிளகாய், பொடியாக நறுக்கியது; ¾ cup கேரட், பொடியாக நறுக்கியது; ¾ cup பீன்ஸ், பொடியாக நறுக்கியது; ½ tsp உப்பு; 100 grams பன்னீர், துருவியது; 2 tsp வறுத்த சீரகத் தூள்; 1 tsp மிளகாய் துகள்; ½ tsp கருப்பு உப்பு; ½ tsp கரம் மசாலா தூள்; 1.5 tsp சாட் மசாலா தூள்; ½ tsp உலர்ந்த வெந்தயக் கீரை; ½ tsp ஆம்சூர் பவுடர்; முந்திரி; 3 tbsp சூரியகாந்தி எண்ணெய்; 2 tsp சூரியகாந்தி எண்ணெய்

Veg · Snacks & Starters, Kebabs, Tikkas & Grills

Snacks & Starters Kebabs, Tikkas & Grills

Total50 min

Prep20 min

Cook30 min

Serves4

Per serving344 cal

Spicemild

You’ll need: Air Fryer

Good for: Party, Rainy Day

Cook along

5 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Hara bhara kebab of blanched peas and spinach with paneer, potato and carrot, pan-fried or air-fried. Mild, serves 4, about 50 minutes, step-by-step video.

Ingredients

22 items

Cooking for4 servings

பசலைக் கீரை1 bunch
பட்டாணி1 cup
உருளைக்கிழங்கு, வேகவைத்தது2
பொட்டுக்கடலை மாவுAs needed
தண்ணீர்As needed
உப்பு1 tsp
நெய்1 tbsp
இஞ்சி, பொடியாக நறுக்கியது1 tbsp
பச்சை மிளகாய், பொடியாக நறுக்கியது1 tbsp
கேரட், பொடியாக நறுக்கியது¾ cup
பீன்ஸ், பொடியாக நறுக்கியது¾ cup
பன்னீர், துருவியது100 grams
வறுத்த சீரகத் தூள்2 tsp
மிளகாய் துகள்1 tsp
கருப்பு உப்பு½ tsp
கரம் மசாலா தூள்½ tsp
சாட் மசாலா தூள்1.5 tsp
உலர்ந்த வெந்தயக் கீரை½ tsp
ஆம்சூர் பவுடர்½ tsp
முந்திரி
சூரியகாந்தி எண்ணெய்3 tbsp
சூரியகாந்தி எண்ணெய்2 tsp

Contains: milk, cashew or other tree nuts, wheat.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 4
Energy	344kcal	1376kcal
Protein	9.6g	38g
Carbohydrate	23g	91g
Fat	24g	98g
Fibre	6.1g	24g
Sugar	5.7g	23g

Cookd masalas for green peas

Method

1
ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீர் சூடாக்கி உப்பு சேர்க்கவும். கொதித்ததும் பட்டாணி சேர்க்கவும். பட்டாணி மென்மையாகும் வரை வேக விடவும். பசலைக்கீரை சேர்த்து மேலும் 20 நொடி மட்டும் கொதிக்க விட்டு, உடனே குளிர்ந்த தண்ணீர் உள்ள கிண்ணத்துக்கு மாற்றவும். ஆறியதும் தண்ணீரைப் பிழிந்து, மிக்ஸி ஜாருக்கு மாற்றவும். நைசான விழுதாக அரைக்கவும்.
பசலைக் கீரைபட்டாணிதண்ணீர்உப்பு
2
வாணலியில் நெய் சூடாக்கி, இஞ்சி, பச்சை மிளகாய் சேர்க்கவும். ஒரு நிமிடம் வதக்கி, கேரட், பீன்ஸ் சேர்க்கவும். உப்பு சேர்த்து 4-5 நிமிடங்கள் வதக்கி, தயாரித்த பச்சை விழுதைச் சேர்த்து அதிக தீயில் 3-4 நிமிடங்கள் வதக்கவும். அடுப்பை அணைக்கவும்.
நெய்இஞ்சிபச்சை மிளகாய்கேரட்பீன்ஸ்உப்பு
3
கையால் தொடும் அளவுக்கு ஆறியதும், பன்னீர், உருளைக்கிழங்கு, மற்ற சுவைப் பொருட்கள் அனைத்தையும் சேர்த்துக் கலக்கவும். தேவையான பதம் வர, தேவையான அளவு பொட்டுக்கடலை மாவு சேர்க்கவும். சரியாக வடிவமைக்க முடியும் பதத்தில் இருக்க வேண்டும். சிறிய அளவுகளாக எடுத்து கட்லெட் / வில்லைகளாகத் தட்டவும். மேலே ஒரு முந்திரித் துண்டை வைக்கவும்.
உருளைக்கிழங்குபொட்டுக்கடலை மாவுபன்னீர்வறுத்த சீரகத் தூள்மிளகாய் துகள்கருப்பு உப்புகரம் மசாலா தூள்சாட் மசாலா தூள்உலர்ந்த வெந்தயக் கீரைஆம்சூர் பவுடர்முந்திரி
4
வாணலியில் வறுக்க: தட்டையான பேனில் எண்ணெய் தடவவும். சூடானதும் கபாப்களை வைத்து, ஒவ்வொரு பக்கமும் 3-4 நிமிடங்கள் வேக விடவும். எடுத்துப் பரிமாறவும்.
சூரியகாந்தி எண்ணெய்
5
ஏர் ஃப்ரையரில் செய்ய: முதலில் ஏர் ஃப்ரையரை 200°C-க்கு ப்ரீஹீட் செய்யவும். பிறகு ட்ரேயில் எண்ணெய் தடவி கபாப்களை வைக்கவும். சிறிது எண்ணெய் தடவி, பாதி நேரத்தில் திருப்பிப் போட்டு 12 நிமிடம் ஏர் ஃப்ரை செய்யவும்.
சூரியகாந்தி எண்ணெய்