ஹீரேகாய் ரவா ஃப்ரை
- 15 min
- not spicy
- Serves 4
மங்களூர் ஸ்டைல் மொறுமொறுப்பான பீர்க்கங்காய் ரவை ஃப்ரை: துண்டுகளாக்கிய பீர்க்கங்காயை மசாலா சேர்த்த கடலை மாவு மற்றும் தயிரில் தோய்த்து, ரவை பூசி வறுத்தது. 4 பேருக்கு, 15 நிமிடங்கள் மற்றும் ஊற வைக்கும் நேரம், வீடியோ.
Good for: Party, Rainy Day
Ingredients
கடலை மாவு45 grams
தயிர்1 tbsp
காஷ்மீரி மிளகாய்த் தூள்1 tsp
உப்பு2 tsp
தண்ணீர்1 tbsp
பீர்க்கங்காய்250 grams
எண்ணெய்For Deep Frying
ரவை45 grams
மிளகாய்த் தூள்1 tsp
சாட் மசாலா தூள்½ tbsp
Contains: milk, wheat.
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 139kcal | 556kcal |
| Protein | 5.1g | 20g |
| Carbohydrate | 19g | 76g |
| Fat | 5.1g | 20g |
| Fibre | 3g | 12g |
| Sugar | 2.6g | 10g |
Cookd masalas for ridge gourd
Method
ஒரு கிண்ணத்தில் கடலை மாவு, தயிர், மிளகாய்த் தூள், உப்பு, மஞ்சள் தூளைத் தயிருடன் சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும். தண்ணீர் சேர்த்து கெட்டியான மாவுக் கரைசலாக்கவும். பீர்க்கங்காய் சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும். 30 நிமிடம் ஊற விடவும்.
ஒரு பாத்திரத்தில் மிதமான தீயில் எண்ணெய் சூடாக்கவும். ஒரு தட்டில் ரவை, உப்பு, மிளகாய்த் தூள் சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும். ஊறிய பீர்க்கங்காயை ரவைக் கலவையில் புரட்டி பொன்னிறமாகும் வரை எண்ணெயில் பொரிக்கவும். டிஷ்யூ பேப்பரில் எடுத்து சாட் மசாலா தூவி சுவைத்து மகிழுங்கள்.
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
