வெஜ் கலோட்டி கபாப்Cook

வெஜ் கலோட்டி கபாப்

Name: வெஜ் கலோட்டி கபாப்
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Indian, Pan-Indian
Ingredients: 500 grams சேனைக்கிழங்கு; 1 cup பீர்க்கங்காய்; 1 tsp உப்பு; As Needed தண்ணீர்; 0.50 tsp சீரகத் தூள்; 0.50 tsp மல்லித் தூள்; ¼ tsp மிளகாய்த் தூள்; ¼ tsp கரம் மசாலா தூள்; 1 pinch ஏலக்காய்த் தூள்; 6 tbsp பொட்டுக்கடலை மாவு; 0.50 tsp உப்பு; For Shallow Frying நெய்; For Serving சாட் மசாலா தூள்

Veg · Snacks & Starters, Kebabs, Tikkas & Grills

Snacks & Starters Kebabs, Tikkas & Grills Low fat

Total45 min

Prep20 min

Cook25 min

Serves4

Per serving159 cal

Spicemild

You’ll need: Pressure Cooker

Good for: Party, Rainy Day

Cook along

6 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Veg galouti kebab: yam and ridge gourd bound with roasted gram flour, coal-smoked, shallow-fried in ghee. Mild, serves 4, 45 minutes, step-by-step video.

Low calorie

Ingredients

12 items

Cooking for4 servings

சேனைக்கிழங்கு500 grams
பீர்க்கங்காய்1 cup
உப்பு1.5 tsp
தண்ணீர்As Needed
சீரகத் தூள்0.50 tsp
மல்லித் தூள்0.50 tsp
மிளகாய்த் தூள்¼ tsp
கரம் மசாலா தூள்¼ tsp
ஏலக்காய்த் தூள்1 pinch
பொட்டுக்கடலை மாவு6 tbsp
நெய்For Shallow Frying
சாட் மசாலா தூள்For Serving

Contains: milk, wheat.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 4
Energy	159kcal	636kcal
Protein	4g	16g
Carbohydrate	34g	134g
Fat	2.9g	12g
Fibre	5.6g	22g
Sugar	1.4g	5.6g

Method

1
சேனைக்கிழங்கு, பீர்க்கங்காயை 1 டீஸ்பூன் உப்புடன் குக்கரில் 3 விசில் வரும் வரை வேக வைக்கவும்.
சேனைக்கிழங்குபீர்க்கங்காய்உப்புதண்ணீர்
2
வடிகட்டி நன்றாக மசிக்கவும்.
3
மசாலாத் தூள்கள், உப்பு சேர்க்கவும். நன்றாகக் கலக்கவும். பொட்டுக்கடலை மாவு சேர்த்து நன்றாக ஒன்றாகக் கலக்கவும்.
சீரகத் தூள்மல்லித் தூள்மிளகாய்த் தூள்கரம் மசாலா தூள்ஏலக்காய்த் தூள்பொட்டுக்கடலை மாவுஉப்புநெய்சாட் மசாலா தூள்
4
ஒரு கிண்ணத்தில் புகையும் கரிக்கட்டைத் துண்டை வைத்து, 1 டீஸ்பூன் நெய் ஊற்றவும். மூடி வைத்து 1 நிமிடம் புகை பிடிக்க விடவும்.
5
கரிக்கட்டையை எடுத்துவிட்டு மீண்டும் கலக்கவும். சிறிய வட்டமான தட்டையான கபாப்களாகத் தட்டவும்.
6
சிறிது நெய்யில், இரண்டு பக்கமும் பொன்னிறமாகும் வரை ஒவ்வொரு பக்கமும் 2 நிமிடம் வறுக்கவும். சாட் மசாலா தூவிப் பரிமாறவும்.