வெஜ் கலோட்டி கபாப்
- 45 min
- mild
- Serves 4
சேனைக்கிழங்கு மற்றும் பீர்க்கங்காயை பொட்டுக்கடலை மாவுடன் சேர்த்து தயாரிக்கும் வெஜ் கலௌட்டி கபாப். கரியில் புகைபிடித்து, நெய்யில் தவாவில் வறுத்தது. மிதமான காரம், 4 பேருக்கு, 45 நிமிடங்கள், படிப்படியான வீடியோ.
You’ll need: Pressure Cooker
Good for: Party, Rainy Day
Ingredients
சேனைக்கிழங்கு500 grams
பீர்க்கங்காய்1 cup
உப்பு1½ tsp
தண்ணீர்As Needed
சீரகத் தூள்½ tsp
மல்லித் தூள்½ tsp
மிளகாய்த் தூள்¼ tsp
கரம் மசாலா தூள்¼ tsp
ஏலக்காய்த் தூள்1 pinch
பொட்டுக்கடலை மாவு6 tbsp
நெய்For Shallow Frying
சாட் மசாலா தூள்For Serving
Contains: milk, wheat.
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 159kcal | 636kcal |
| Protein | 4g | 16g |
| Carbohydrate | 34g | 134g |
| Fat | 2.9g | 12g |
| Fibre | 5.6g | 22g |
| Sugar | 1.4g | 5.6g |
Method
சேனைக்கிழங்கு, பீர்க்கங்காயை 1 டீஸ்பூன் உப்புடன் குக்கரில் 3 விசில் வரும் வரை வேக வைக்கவும்.
வடிகட்டி நன்றாக மசிக்கவும்.
மசாலாத் தூள்கள், உப்பு சேர்க்கவும். நன்றாகக் கலக்கவும். பொட்டுக்கடலை மாவு சேர்த்து நன்றாக ஒன்றாகக் கலக்கவும்.
ஒரு கிண்ணத்தில் புகையும் கரிக்கட்டைத் துண்டை வைத்து, 1 டீஸ்பூன் நெய் ஊற்றவும். மூடி வைத்து 1 நிமிடம் புகை பிடிக்க விடவும்.
கரிக்கட்டையை எடுத்துவிட்டு மீண்டும் கலக்கவும். சிறிய வட்டமான தட்டையான கபாப்களாகத் தட்டவும்.
சிறிது நெய்யில், இரண்டு பக்கமும் பொன்னிறமாகும் வரை ஒவ்வொரு பக்கமும் 2 நிமிடம் வறுக்கவும். சாட் மசாலா தூவிப் பரிமாறவும்.
Tips from other cooks
1 note- P
Pragathi AbhinayJanuary 2022
Yummy!!! My kids loved it. Thank you team for the recipe👍🏻
