वेज गलौटी कबाब
- 45 min
- mild
- Serves 4
वेज गलौटी कबाब: भुने चने के आटे से बंधे जिमीकंद और तोरई के कबाब, कोयले का धुआँ देकर घी में शैलो फ्राई किए गए। हल्का स्वाद, 4 लोगों के लिए, 45 मिनट, क्रमवार वीडियो।
You’ll need: Pressure Cooker
Good for: Party, Rainy Day
Ingredients
जिमीकंद500 grams
तोरई1 cup
नमक1½ tsp
पानीAs Needed
जीरा पाउडर½ tsp
धनिया पाउडर½ tsp
लाल मिर्च पाउडर¼ tsp
गरम मसाला¼ tsp
इलायची पाउडर1 pinch
भुने चने का आटा6 tbsp
घीFor Shallow Frying
चाट मसालाFor Serving
Contains: milk, wheat.
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 159kcal | 636kcal |
| Protein | 4g | 16g |
| Carbohydrate | 34g | 134g |
| Fat | 2.9g | 12g |
| Fibre | 5.6g | 22g |
| Sugar | 1.4g | 5.6g |
Method
जिमीकंद और तोरई को 1 छोटा चम्मच नमक के साथ प्रेशर कुकर में 3 सीटी आने तक उबालें।
पानी निकालें और अच्छी तरह मैश करें।
मसाला पाउडर और नमक डालें। अच्छी तरह मिलाएं। भुने चने का आटा डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
एक कटोरे में धुआं देता कोयले का टुकड़ा रखें और 1 छोटा चम्मच घी डालें। ढककर 1 मिनट धुआं दें।
कोयला निकालें और फिर से मिलाएं। छोटे गोल और चपटे कबाब बनाएं।
घी में दोनों तरफ़ सुनहरा होने तक, हर तरफ़ 2 मिनट, शैलो फ्राई करें। चाट मसाला छिड़कें और परोसें।
Tips from other cooks
1 note- P
Pragathi AbhinayJanuary 2022
Yummy!!! My kids loved it. Thank you team for the recipe👍🏻
