திருவாதிரை கூட்டு
- 45 min
- medium
- Serves 8
கத்தரிக்காய், பரங்கிக்காய், கொத்தவரங்காய், அவரைக்காய், மொச்சை மற்றும் பீர்க்கங்காயுடன் பாசிப் பருப்பு, தேங்காய் சேர்த்து செய்யும் திருவாதிரை கூட்டு. மிதமான காரம், 8 பேருக்கு, 45 நிமிடங்கள், படிப்படியான வீடியோ.
You’ll need: Pressure Cooker
Ingredients
கடலைப் பருப்பு¼ cup
பாசிப் பருப்பு½ cup
தண்ணீர்for washing
கத்தரிக்காய்250 grams
கொத்தவரங்காய்250 grams
அவரைக்காய்100 grams
மொச்சை50 grams
பரங்கிக்காய்120 grams
பீர்க்கங்காய்200 grams
வெங்காயம், நறுக்கியது110 grams
தக்காளி, நறுக்கியது90 grams
மிளகாய்த் தூள்2 tbsp
மஞ்சள் தூள்½ tsp
உப்பு1 tbsp
துருவிய தேங்காய்½ cup
கொத்தமல்லி, நறுக்கியது¼ cup
எண்ணெய்1 tbsp
கடுகு1 tsp
உளுந்து1 tsp
கறிவேப்பிலை1 sprigs
Nutrition
Per 1 person, and for all 8 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 8 people |
|---|---|---|
| Energy | 170kcal | 1360kcal |
| Protein | 8.2g | 66g |
| Carbohydrate | 25g | 203g |
| Fat | 5.1g | 41g |
| Fibre | 7.4g | 59g |
| Sugar | 3.9g | 31g |
Cookd masalas for yellow pumpkin
Method
அரிசி, பாசிப் பருப்பைக் கழுவி, குக்கரில் 3 விசில் வரும் வரை வேக விடவும்.
காய்கறிகளைக் கழுவி ஒரே அளவில் நறுக்கவும்.
கடாயில் தண்ணீர், எல்லாக் காய்கறிகள், வெங்காயம், தக்காளி, மிளகாய்த் தூள், உப்பு, மஞ்சள் தூள் சேர்க்கவும். மூடி போட்டு மிதமான தீயில் 15-20 நிமிடங்கள் வேக விடவும்.
காய்கறிகள் வெந்ததும், வேக வைத்த பருப்பு, தேங்காய், கொத்தமல்லி சேர்க்கவும். 2 நிமிடம் குறைந்த தீயில் கொதிக்க விடவும்.
எண்ணெய், கடுகு, உளுந்து, கறிவேப்பிலை கொண்டு தாளித்து, மேலே ஊற்றவும்.
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
