பம்ப்கின் அண்ட் கேரட் பாஸ்தா

பாஸ்தா வேக வைக்க, தண்ணீரைக் கொதிக்க விடவும். கொதித்ததும் உப்பு சேர்க்கவும். பாஸ்தாவைச் சேர்த்து, பாக்கெட்டில் உள்ள குறிப்புப்படி வேக வைக்கவும். பாஸ்தா வெந்ததும் வடிகட்டவும்.

பாஸ்தாஉப்பு

குக்கரில் நெய் ஊற்றவும். சூடானதும், பூசணிக்காய், கேரட் சேர்த்து 2-3 நிமிடங்கள் அல்லது மென்மையாகத் தொடங்கும் வரை வதக்கவும். தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்க விடவும். மூடி மிதமான தீயில் 12 நிமிடம் குக்கரில் வேக விடவும்.

நெய்பூண்டுபரங்கிக்காய்கேரட்உப்புதண்ணீர்

பிரஷர் இறங்கியதும், குக்கரைத் திறந்து உள்ளே உள்ளவற்றை பிளெண்டருக்கு மாற்றவும். போதுமான அளவு ஆறியதும், நைசான விழுதாக அரைக்கவும்.

அரைத்த சாஸை வாணலியில் ஊற்றி, வடிகட்டிய பாஸ்தாவைச் சேர்த்து நன்றாகப் புரட்டவும். பாஸ்தா சீசனிங் சேர்த்துக் கலக்கவும். விருப்பப்பட்டால் மேலே சிறிது துருவிய சீஸ் சேர்க்கவும்.