ஜப்பானீஸ் சிக்கன் கராகே

Method

1. 1

   சிக்கன் தொடைகளைச் சுமார் 2 இன்ச் துண்டுகளாக வெட்டவும்.

   போன்லெஸ் சிக்கன் லெக் பீஸ்

2. 2

   ஒரு கிண்ணத்தில் ஊறவைக்கும் மசாலாவுக்கான எல்லாப் பொருட்களையும் சேர்த்துக் கலக்கவும். கோழியைச் சேர்த்து, எல்லா பக்கமும் படும்படி நன்றாகக் கலக்கவும். குறைந்தது 30 நிமிடம் ஃப்ரிட்ஜில் வைத்து ஊற வைக்கவும்.

   வைட் ஒயின்சோயா சாஸ்சர்க்கரைஇஞ்சிஉப்பு

3. 3

   மற்றொரு கிண்ணம்/தட்டில் கார்ன்ஃப்ளாருடன் உப்பு, மிளகுத் தூள் சேர்க்கவும்.

   உப்புசோள மாவுமிளகுத் தூள்

4. 4

   கோழித் துண்டுகளைக் கார்ன்ஃப்ளாரில் போட்டு ஒவ்வொன்றாகப் புரட்டவும். துண்டுகள் இறுக்கமாக இருக்க லேசாக அழுத்தி, அதிகப்படியான மாவைத் தட்டி விடவும்.

5. 5

   குறைந்த-மிதமான தீயில், பொன்னிறமாக மாறத் தொடங்கும் வரை மட்டும் எண்ணெயில் பொரித்தெடுக்கவும். எண்ணெயிலிருந்து எடுத்து, ஒரு கூலிங் ட்ரே/ரேக்கில் 3-4 நிமிடங்கள் வைக்கவும்.

   சூரியகாந்தி எண்ணெய்

6. 6

   அதிக தீயில் எண்ணெயை மீண்டும் சூடாக்கவும். கோழியை மீண்டும் எண்ணெயில் (சிறிது சிறிதாக) போட்டு, மொறுமொறுப்பாகப் பொன்னிறமாகும் வரை பொரிக்கவும். இதற்கு சுமார் 1 நிமிடம் ஆகும். மயோனைஸ், எலுமிச்சைத் துண்டுகளுடன் பரிமாறவும்.