காந்தாரி முட்டைCook

காந்தாரி முட்டை

Name: காந்தாரி முட்டை
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Indian, Kerala
Ingredients: 6 முட்டை; 10 சின்ன வெங்காயம்; 5 cloves பூண்டு; 2 பச்சை மிளகாய்; ½ tsp மிளகு; 1 sprigs கறிவேப்பிலை; 2 tbsp கொத்தமல்லி; ½ tsp எலுமிச்சைச் சாறு; 1 tsp தேங்காய் எண்ணெய்; ½ tsp உப்பு

Veg + Egg · Snacks & Starters, Chutneys, Podis & Pickles

Snacks & Starters Chutneys, Podis & Pickles Low carb Gluten-free Dairy-free

Total15 min

Prep5 min

Cook10 min

Serves6

Per serving97 cal

Spicemedium

Good for: Party, Rainy Day

Cook along

3 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Kerala kanthari eggs, boiled eggs filled with a coarse shallot, green chilli and pepper paste. Quick, medium-spicy, serves 6, 15 minutes, with video.

Low calorie

Ingredients

10 items

Cooking for6 servings

முட்டை6
சின்ன வெங்காயம்10
பூண்டு5 cloves
பச்சை மிளகாய்2
மிளகு½ tsp
கறிவேப்பிலை1 sprigs
கொத்தமல்லி2 tbsp
எலுமிச்சைச் சாறு½ tsp
தேங்காய் எண்ணெய்1 tsp
உப்பு½ tsp

Contains: egg.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 6. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 6
Energy	97kcal	582kcal
Protein	7.2g	43g
Carbohydrate	4.5g	27g
Fat	5.7g	34g
Fibre	0.8g	4.8g
Sugar	1.7g	10g

Cookd masalas for eggs

Method

1
முட்டைகளை 8 நிமிடம் வேக வைத்து ஓட்டை உரிக்கவும்.
முட்டை
2
எல்லாப் பொருட்களையும் சேர்த்து கொரகொரப்பான விழுதாக அரைக்கவும்.
சின்ன வெங்காயம்பூண்டுபச்சை மிளகாய்மிளகுகறிவேப்பிலைகொத்தமல்லிஎலுமிச்சைச் சாறுதேங்காய் எண்ணெய்உப்பு
3
முட்டைகளில் கீறல் போட்டு, அரைத்த விழுதைச் சேர்க்கவும். சூடாகப் பரிமாறவும்.