கரண்டி ஆம்லெட்Cook

கரண்டி ஆம்லெட்

Name: கரண்டி ஆம்லெட்
Prep time: 5 min
Cook time: 7 min
Total time: 12 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Indian, Tamil Nadu
Ingredients: 2 tbsp சின்ன வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கியது; 2 tsp பச்சை மிளகாய், பொடியாக நறுக்கியது; 1 tbsp கறிவேப்பிலை, பொடியாக நறுக்கியது; ¼ tsp மிளகுத் தூள்; ¼ tsp உப்பு; 2 tbsp சூரியகாந்தி எண்ணெய்; 1 tbsp கொத்தமல்லி, பொடியாக நறுக்கியது; 4 முட்டை

Veg + Egg · Tiffin, Curries & Gravies

Tiffin Curries & Gravies Snacks & Starters Low carb Gluten-free Dairy-free

Total12 min

Prep5 min

Cook7 min

Serves2

Per serving294 cal

Spicemild

Cook along

3 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Karandi omelette: eggs whisked with shallots, green chilli and pepper, cooked thick in a small tempering ladle. Mild, serves 2, 12 minutes, with video.

Low calorie

Ingredients

8 items

Cooking for2 servings

சின்ன வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கியது2 tbsp
பச்சை மிளகாய், பொடியாக நறுக்கியது2 tsp
கறிவேப்பிலை, பொடியாக நறுக்கியது1 tbsp
மிளகுத் தூள்¼ tsp
உப்பு¼ tsp
சூரியகாந்தி எண்ணெய்2 tbsp
கொத்தமல்லி, பொடியாக நறுக்கியது1 tbsp
முட்டை4

Contains: egg.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 2. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 2
Energy	294kcal	588kcal
Protein	14g	27g
Carbohydrate	3.1g	6.2g
Fat	25g	50g
Fibre	0.6g	1.2g
Sugar	1.3g	2.6g

Cookd masalas for eggs

Method

1
ஒரு கிண்ணத்தில் முட்டை, சின்ன வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், கொத்தமல்லி, மிளகுத் தூள், உப்பு சேர்க்கவும். நன்றாகக் கலந்து லேசாக நுரை வரும் வரை அடித்துக் கலக்கவும்.
சின்ன வெங்காயம்பச்சை மிளகாய்கறிவேப்பிலைமிளகுத் தூள்உப்புகொத்தமல்லிமுட்டை
2
இதற்கு சிறிய தாளிப்புக் கரண்டியைப் பயன்படுத்தவும். மிதமான தீயில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கவும். முட்டைக் கலவையை ஊற்றவும். லேசாக வேகத் தொடங்கியதும், ஸ்பூனால் முட்டையை ஒரு பக்கமாகத் தள்ளவும். இப்படிச் செய்வதால் வேகாத முட்டை ஓரத்துக்கு நகர்ந்து சமமாக வேகும். முட்டையை மெதுவாகத் திருப்பி, தொடர்ந்து வேக விடவும். முட்டை முழுவதும் வேகும் வரை இதே போல் செய்யவும்.
சூரியகாந்தி எண்ணெய்
3
மாற்று முறையாக, இதே போல் பணியாரச் சட்டியிலும் செய்யலாம்.