கட்டிப் பருப்பு
Also known as Easy to make Katti Paruppu · Veg · Curries & Gravies, Kuzhambu, Sambar & Rasam
Curries & GraviesKuzhambu, Sambar & RasamDalVeganLow fatDairy-free
You’ll need: Pressure Cooker
Cook along
4 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Katti paruppu, a thick Tamil Nadu toor dal pressure-cooked with tomato and garlic, then tempered. Mild, serves 4, about 25 minutes, step-by-step video.
Low calorie
100% would make this again10 cooks
Ingredients
15 itemsபச்சை மிளகாய், கீறியது1
கடுகு1 tsp
கறிவேப்பிலை1 sprigs
பெருங்காயம்1 pinch
வெங்காயம்2
உப்பு1.25 tsp
கொத்தமல்லிFor Garnish
துவரம் பருப்பு1 cup
தக்காளி, சிறு சதுரங்களாக நறுக்கியது1
மஞ்சள் தூள்¼ tsp
தண்ணீர்1.25 cup
சூரியகாந்தி எண்ணெய்1 tbsp
பூண்டு4 cloves
இஞ்சி, பொடியாக நறுக்கியது1 inch
காய்ந்த மிளகாய்1
Contains: wheat.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 4 |
|---|---|---|
| Energy | 246kcal | 984kcal |
| Protein | 12g | 49g |
| Carbohydrate | 38g | 151g |
| Fat | 5.3g | 21g |
| Fibre | 9.2g | 37g |
| Sugar | 3g | 12g |
Cookd masalas for toor dal
Method
- 1
குக்கரில் கழுவிய பருப்பு, தக்காளி, மஞ்சள் தூள், பச்சை மிளகாய், பூண்டு, தண்ணீர் சேர்க்கவும். குக்கரில் 4 விசில் வரும் வரை வேக விடவும். அடுப்பை அணைத்து, பிரஷர் தானாக மெதுவாக இறங்க விடவும்.
பச்சை மிளகாய்துவரம் பருப்புதக்காளிமஞ்சள் தூள்தண்ணீர்பூண்டு
- 2
வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கி, கடுகு, காய்ந்த மிளகாய், இஞ்சி, கறிவேப்பிலை சேர்த்து, வெங்காயத்தையும் சேர்த்து கண்ணாடி பதம் வரும் வரை வதக்கவும். பிறகு பெருங்காயம் சேர்க்கவும். சில நொடிகள் பொரிய விடவும்.
கடுகுகறிவேப்பிலைபெருங்காயம்வெங்காயம்சூரியகாந்தி எண்ணெய்இஞ்சிகாய்ந்த மிளகாய்
- 3
இதைப் பருப்புக் கலவையில் சேர்க்கவும். நன்றாகக் கலக்கவும்.
- 4
உப்பு சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும். கொத்தமல்லி தூவி அலங்கரித்து, சாதத்துடன் சூடாகப் பரிமாறவும்.
உப்புகொத்தமல்லி
Tips from other cooks
Read every tip →- C
Chiranjeevi BPNovember 2022
i make it
- S
Surendhar SEJuly 2023
Easy to make, likes the ingredients shopping list feature.
- C
A Cookd cookDecember 2023
nice
lakshmipriyankaOctober 2023
I made this dal today and it was good and very tasty 😋
- A
akshay gopalan6December 2022
i will try tomorrow
