கட்டிப் பருப்பு
- 25 min
- mild
- Serves 4
- 100% liked
தக்காளி மற்றும் பூண்டுடன் பிரஷர் குக்கரில் வேகவைத்து, பின்னர் தாளிக்கப்படும் கெட்டியான தமிழ்நாட்டு துவரம் பருப்பு. மிதமான காரம், 4 பேருக்கு, சுமார் 25 நிமிடங்கள், ஒவ்வொரு படியாக வீடியோ.
You’ll need: Pressure Cooker
Ingredients
துவரம் பருப்பு1 cup
தக்காளி, சிறு சதுரங்களாக நறுக்கியது1
மஞ்சள் தூள்¼ tsp
பச்சை மிளகாய், கீறியது1
பூண்டு4 cloves
தண்ணீர்1¼ cup
எண்ணெய்1 tbsp
கடுகு1 tsp
காய்ந்த மிளகாய்1
இஞ்சி, பொடியாக நறுக்கியது1 inch
கறிவேப்பிலை1 sprigs
வெங்காயம்2
பெருங்காயம்1 pinch
உப்பு1¼ tsp
கொத்தமல்லிFor Garnish
Contains: wheat.
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 246kcal | 984kcal |
| Protein | 12g | 49g |
| Carbohydrate | 38g | 151g |
| Fat | 5.3g | 21g |
| Fibre | 9.2g | 37g |
| Sugar | 3g | 12g |
Cookd masalas for toor dal
Method
குக்கரில் கழுவிய பருப்பு, தக்காளி, மஞ்சள் தூள், பச்சை மிளகாய், பூண்டு, தண்ணீர் சேர்க்கவும். குக்கரில் 4 விசில் வரும் வரை வேக விடவும். அடுப்பை அணைத்து, பிரஷர் தானாக மெதுவாக இறங்க விடவும்.
வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கி, கடுகு, காய்ந்த மிளகாய், இஞ்சி, கறிவேப்பிலை சேர்த்து, வெங்காயத்தையும் சேர்த்து கண்ணாடி பதம் வரும் வரை வதக்கவும். பிறகு பெருங்காயம் சேர்க்கவும். சில நொடிகள் பொரிய விடவும்.
இதைப் பருப்புக் கலவையில் சேர்க்கவும். நன்றாகக் கலக்கவும்.
உப்பு சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும். கொத்தமல்லி தூவி அலங்கரித்து, சாதத்துடன் சூடாகப் பரிமாறவும்.
Tips from other cooks
Read every tip →- C
Chiranjeevi BPNovember 2022
i make it
- S
Surendhar SEJuly 2023
Easy to make, likes the ingredients shopping list feature.
- C
A Cookd cookDecember 2023
nice
lakshmipriyankaOctober 2023
I made this dal today and it was good and very tasty 😋
- A
akshay gopalan6December 2022
i will try tomorrow
