கவுனி அரிசி இனிப்பு
- 25 min
- not spicy
- Serves 6
கவுனி அரிசி இனிப்பு என்பது கருப்பு கவுனி அரிசியை பிரஷர் குக்கரில் மென்மையாக வேக வைத்து, சர்க்கரை, துருவிய தேங்காய் மற்றும் நெய் சேர்த்து கலக்கும் தமிழ்நாட்டு இனிப்பு. 6 பேருக்கு, ஊற வைக்கும் நேரம் தவிர்த்து 25 நிமிடங்கள், வீடியோ.
You’ll need: Pressure Cooker
Good for: Party
Ingredients
கருப்பு கவுனி அரிசி1 cup
தண்ணீர்3½ cup
உப்பு¼ tsp
சர்க்கரை150 grams
துருவிய தேங்காய்½ cup
நெய்1 tbsp
Contains: milk.
Nutrition
Per 1 person, and for all 6 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 6 people |
|---|---|---|
| Energy | 274kcal | 1644kcal |
| Protein | 3.4g | 20g |
| Carbohydrate | 53g | 319g |
| Fat | 6.3g | 38g |
| Fibre | 2.4g | 14g |
| Sugar | 26g | 153g |
Cookd masalas for forbidden rice/black rice
Method
அரிசியைக் கழுவி 8-10 மணி நேரம் அல்லது இரவு முழுவதும் ஊற வைக்கவும். தண்ணீரை வடித்து தனியாக வைக்கவும்.
குக்கரில் ஊற வைத்த அரிசி, அரிசி ஊறிய தண்ணீர் சேர்த்து மிதமான தீயில் 7-8 விசில் வரும் வரை வேக விடவும்.
பிரஷர் தானாக இறங்கியதும், மூடியைத் திறந்து லேசாக மசிக்கவும். இப்போது சர்க்கரை சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும். துருவிய தேங்காய், நெய் சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும். துருவிய தேங்காய் தூவி அலங்கரித்து சூடாகப் பரிமாறவும்.
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
