சுரைக்காய் ரைத்தா
- 25 min
- not spicy
- Serves 4
லௌகி ரைதாவுக்கு துருவிய சுரைக்காயை வேகவைத்து, தயிருடன் வறுத்த சீரகம், சாட் மசாலா தூள் மற்றும் பச்சை மிளகாய் சேர்த்துக் கலக்கவும். ரொட்டி அல்லது புலாவுக்கு ஏற்ற மிதமான துணை உணவு, 4 பேருக்கு, 25 நிமிடங்கள்.
Good for: Summer
Ingredients
சுரைக்காய், துருவியது250 grams
பச்சை மிளகாய், பொடியாக நறுக்கியது3 grams
கொத்தமல்லி, பொடியாக நறுக்கியது4 grams
தண்ணீர், For Boiling500 ml
தயிர், அடித்துக் கலக்கியது400 grams
வறுத்த சீரகத் தூள்1.5 grams
சாட் மசாலா தூள்1 grams
கருப்பு உப்பு0.5 grams
உப்பு½ tsp
Contains: milk, wheat.
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 72kcal | 288kcal |
| Protein | 4g | 16g |
| Carbohydrate | 7.2g | 29g |
| Fat | 3.4g | 14g |
| Fibre | 0.4g | 1.6g |
| Sugar | 4.8g | 19g |
Cookd masalas for bottle gourd
Method
சுரைக்காயைக் கழுவி, ஒரு சிறிய துண்டை பச்சையாகச் சுவைத்துப் பாருங்கள். கசப்பாக இருந்தால் பயன்படுத்த வேண்டாம். சுரைக்காயைத் தோல் சீவி துருவிக்கொள்ளுங்கள். பச்சை மிளகாய் மற்றும் கொத்தமல்லியை நறுக்கிக்கொள்ளுங்கள்.
ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரைக் கொதிக்கவிடுங்கள். துருவிய சுரைக்காயைச் சேர்த்து, மிதமான தீயில் 5 நிமிடங்கள் மென்மையாகும் வரை வேகவிடுங்கள்.
சுரைக்காயை சல்லடையில் போட்டு வடித்து, கரண்டியால் அழுத்தி தண்ணீரை பிழிந்து எடுக்கவும். 10 நிமிடங்கள் ஆற விடவும்.
ஒரு கிண்ணத்தில் தயிரை மென்மையாகும் வரை நன்றாகக் கடையுங்கள். ஆறிய சுரைக்காய், பச்சை மிளகாய், வறுத்த சீரகத் தூள், சாட் மசாலா தூள், கருப்பு உப்பு மற்றும் உப்பு சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும்.
மேலே கொத்தமல்லி தூவி, ரொட்டி, பராத்தா அல்லது புலாவுடன் குளிர்ச்சியாக பரிமாறவும்.
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
