லவாரியா
- 20 min
- not spicy
- Serves 6
லவாரியா என்பது வாழை இலையில் அழுத்தி வைக்கப்படும் அரிசி மாவு இடியப்பம் நூல்களுக்குள் துருவிய தேங்காய், வெல்லம் மற்றும் ஏலக்காய்த் தூள் வைத்து ஸ்டீம் செய்யப்படும் கேரளா ஸ்வீட். 6 பரிமாறல்களுக்கு, 20 நிமிடங்கள், வீடியோவுடன்.
Ingredients
நெய்2 tsp
வெல்லம்1 cup
தண்ணீர்½ cup
துருவிய தேங்காய்2 cup
ஏலக்காய்த் தூள்½ tsp
அரிசி மாவு1½ cup
உப்பு2 tsp
வெதுவெதுப்பான தண்ணீர்¾ cup
Contains: milk.
Nutrition
Per 1 person, and for all 6 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 6 people |
|---|---|---|
| Energy | 367kcal | 2202kcal |
| Protein | 2.6g | 16g |
| Carbohydrate | 63g | 379g |
| Fat | 12g | 74g |
| Fibre | 3.4g | 20g |
| Sugar | 36g | 216g |
Cookd masalas for rice flour
Method
வாணலியில் நெய் ஊற்றி, சிறிது தண்ணீருடன் வெல்லத்தைக் கரைக்கவும். துருவிய தேங்காய், ஏலக்காய்த் தூள் சேர்க்கவும். சமமாகக் கலக்கவும்.
ஒரு கிண்ணத்தில் அரிசி மாவு, உப்பு சேர்த்து வெதுவெதுப்பான தண்ணீருடன் மாவாகப் பிசையவும். ஒட்டாத வரை பிசையவும்; உலர விட வேண்டாம்.
இடியாப்ப அச்சில் மாவைப் போட்டு வாழை இலையில் பிழியவும். பூரணம் வைத்து, சரியான வடிவம் வர இலையை மடிக்கவும். ஸ்டீமரில் இவற்றை வைத்து 10/15 நிமிடங்கள் ஆவியில் வேக வைக்கவும்.
Tips from other cooks
1 note- C
A Cookd cookJune 2025
very good 👍
