லெமன் பெப்பர் சிக்கன் விங்ஸ்

ஒரு வாணலியில் வெண்ணெய், எலுமிச்சைத் தோல் துருவல், துருவிய பூண்டு, உப்பு, மிளகுத் தூள் சேர்க்கவும்.

வெண்ணெய்எலுமிச்சைத் தோல் துருவல்பூண்டுஉப்புமிளகுத் தூள்

குறைந்த தீயில் 4-5 நிமிடங்கள் சூடாக்கவும்.

அடுப்பை அணைத்து, கொத்தமல்லி, எலுமிச்சைச் சாறு சேர்க்கவும். சாஸைத் தனியாக எடுத்து வைக்கவும்.

கொத்தமல்லிஎலுமிச்சைச் சாறு

சிக்கன் விங்ஸில் தண்ணீர் இல்லாமல் முழுவதும் உலர்ந்திருப்பதை உறுதி செய்யவும். முழுவதும் உலர சமையலறைத் துணியால் துடைக்கலாம். ஊறவைக்கும் மசாலாவுக்கான எல்லாப் பொருட்களுடனும் கோழியை ஊற வைக்கவும்.

சிக்கன் விங்ஸ்பூண்டுத் தூள்வெங்காயத் தூள்பேக்கிங் பவுடர்உப்புமிளகுத் தூள்

ஒவ்வொரு கோழித் துண்டிலும் கார்ன்ஃப்ளார் சமமாகப் படும்படி புரட்டவும்.

சோள மாவு

குறைந்த-மிதமான தீயில் 5 நிமிடம் எண்ணெயில் பொரிக்கவும். கோழியை எண்ணெயிலிருந்து எடுக்கவும்.

எண்ணெய்

அதே எண்ணெயை அதிக தீயில் சூடாக்கவும். கோழியை மீண்டும் எண்ணெயில் சேர்த்து, அதிக தீயில் 3 நிமிடம் அல்லது பொன்னிறமாகி மொறுமொறுப்பாகும் வரை பொரித்தெடுக்கவும்.

கோழியை ஒரு பெரிய பாத்திரத்துக்கு மாற்றவும். முன்பே தயாரித்த சாஸுடன் எல்லா பக்கமும் படும்படி பிரட்டவும். சூடாகப் பரிமாறவும்!