மகாராணி சிக்கன்
- 30 min
- medium
- Serves 4
- 100% liked
மகாராணி சிக்கன்: பச்சை மிளகாய், பூண்டு, முட்டை கலவையில் போன்லெஸ் சிக்கன் துண்டுகளை ஊறவைத்து, பொரித்து, மிளகாய் மற்றும் கறிவேப்பிலையுடன் கிளறவும். மிதமான காரம், 4 பேருக்கு, 30 நிமிடங்கள், வீடியோ.
Good for: Party, Rainy Day
Ingredients
பச்சை மிளகாய்5
பூண்டு8 cloves
போன்லெஸ் சிக்கன் துண்டுகள்500 grams
உப்பு1½ tsp
சீரகத் தூள்4 tsp
மிளகாய்த் தூள்1½ tsp
கரம் மசாலா தூள்2
முட்டை1
சோள மாவு3 tbsp
மைதா1 tbsp
எண்ணெய்For Deep Frying
வெங்காயம், மெல்லியதாக நறுக்கியது1
காய்ந்த மிளகாய், இரண்டாக நறுக்கியது3
கறிவேப்பிலை1 sprigs
சிக்கன் மசாலா1 tsp
மிளகுத் தூள்½ tsp
Cooking for someone with an allergy? Read every ingredient above. We have not finished checking allergens on this recipe.
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 318kcal | 1272kcal |
| Protein | 32g | 128g |
| Carbohydrate | 16g | 65g |
| Fat | 14g | 54g |
| Fibre | 2.8g | 11g |
| Sugar | 1.8g | 7.2g |
Cookd masalas for chicken boneless cubes
Method
பச்சை மிளகாய், பூண்டைக் கொரகொரப்பான விழுதாக அரைக்கவும்.
அரைத்த பச்சை மிளகாய் பூண்டு விழுதை, கழுவிச் சுத்தம் செய்த போன்லெஸ் சிக்கன் துண்டுகளுடன் கலக்கவும்.
சிக்கன் கலவையில் உப்பு, சீரகத் தூள், மிளகாய்த் தூள், கரம் மசாலா சேர்க்கவும்.
முட்டை, சோள மாவு, மைதா சேர்த்து, சிக்கன் துண்டுகள் மாவுக் கரைசலில் இருக்கும்படி கலக்கவும்.
ஆழமான வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கி, கோழி வேகும் வரை சுமார் 5 நிமிடம் எண்ணெயில் பொரித்தெடுக்கவும். தனியாக எடுத்து வைக்கவும்.
வாணலியில் எண்ணெய், நீளவாக்கில் நறுக்கிய வெங்காயம், காய்ந்த மிளகாய், கறிவேப்பிலை சேர்த்து, வெங்காயம் கண்ணாடி பதம் வரும் வரை வதக்கவும்.
பொரித்த சிக்கன் துண்டுகளை வாணலியில் சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும். உப்பு, சிக்கன் மசாலா, மிளகாய்த் தூள், சீரகத் தூள், மிளகுத் தூள் சேர்த்து, மசாலாத் தூள்கள் சிக்கனிலும் வெங்காயத்திலும் நன்றாகப் படியும் வரை புரட்டவும். அடுப்பிலிருந்து இறக்கி ஸ்டார்ட்டராகப் பரிமாறவும்.
Tips from other cooks
Read every tip →SooryapriyaJuly 2023
it was “vera level” !!!🤩😋
Sucheendran RajSeptember 2023
Now it’s should be called as “Maharaja’s Chicken” and excelled side for 🍺 🥃.
- C
A Cookd cookJuly 2023
soooo good thank you
- S
Shanmugapriya SPJuly 2023
Tried it today! yummy yummy 😋
- S
SwathikaaNovember 2024
nyc
- P
priyaAugust 2024
first time I heard abt cookd app and downloaded in my iPad.The first dish I tried is maharani chicken. I followed the step by step tutorial and the dish came out so good. I’m feeling bad that I din’t come to know abt this feature in this app,because I thought this was same usual like other cooking apps . thanks cookd for this amazing feature. big fan now 😙🤌
- C
A Cookd cookApril 2024
turned out soo good
- C
A Cookd cookMarch 2023
🤤
- D
Daniel RabinFebruary 2022
Tried this recipe and it turned well and was very good in taste than I expected
- D
dwithica kotianDecember 2021
this recipe is a quick and easy and winner of all starters! loved it thank you team!
