மகாராஷ்டிரா நிலக்கடலை சட்னிCook

மகாராஷ்டிரா நிலக்கடலை சட்னி

Name: மகாராஷ்டிரா நிலக்கடலை சட்னி
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Indian, Maharashtrian
Ingredients: 1 cup பச்சை நிலக்கடலை; 2 tsp எண்ணெய்; 2 tsp சீரகம்; 3 tbsp பூண்டு, கொத்தியது; 4 காஷ்மீரி காய்ந்த மிளகாய்; ½ tsp மிளகாய்த் தூள்; ½ tsp மஞ்சள் தூள்; 1 tsp உப்பு

15 min
medium
Serves 4

Prep 5 min · Cook 10 min

Start cooking

5 steps, each one filmed. A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Shop

Also known as Shengdana Chutney, Dry Peanut Chutney Powder · Veg · Chutneys, Podis & Pickles

Chutneys, Podis & Pickles Vegan Low carb Gluten-free Dairy-free

மகாராஷ்டிரியன் நிலக்கடலை சட்னி, அல்லது ஷெங்தானா சட்னி: வறுத்த பச்சை நிலக்கடலை, பூண்டு மற்றும் காஷ்மீரி காய்ந்த மிளகாய் சேர்த்து அரைத்த கொரகொரப்பான கலவை. மிதமான காரம், 4 பேருக்கு, 15 நிமிடங்கள், வீடியோ.

Good for: Lunchbox

Ingredients

8 items

4 people

பச்சை நிலக்கடலை1 cup
எண்ணெய்2 tsp
சீரகம்2 tsp
பூண்டு, கொத்தியது3 tbsp
காஷ்மீரி காய்ந்த மிளகாய்4
மிளகாய்த் தூள்½ tsp
மஞ்சள் தூள்½ tsp
உப்பு1 tsp

Contains: groundnut.

Nutrition

Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per 1 person	All 4 people
Energy	262kcal	1048kcal
Protein	11g	44g
Carbohydrate	12g	46g
Fat	22g	86g
Fibre	5g	20g
Sugar	2.2g	8.8g

Cookd masalas for raw peanuts

Method

1
ஒரு வாணலியில் நிலக்கடலையை பிரவுன் நிறமாகும் வரை 5 நிமிடம் எண்ணெய் இல்லாமல் வறுக்கவும். ஆற ஒரு தட்டில் தனியாக வைக்கவும்.
பச்சை நிலக்கடலை
2
வறுத்த நிலக்கடலையின் தோலை நீக்கவும்.
3
ஒரு வாணலியில் எண்ணெய், சீரகம் சேர்க்கவும். பூண்டு, காய்ந்த மிளகாய் சேர்த்து 4 நிமிடம் வதக்கவும்.
எண்ணெய்சீரகம்பூண்டுகாஷ்மீரி காய்ந்த மிளகாய்
4
நிலக்கடலையை வாணலியில் சேர்க்கவும். மசாலாத் தூள்கள், உப்பு சேர்க்கவும்.
மிளகாய்த் தூள்மஞ்சள் தூள்உப்பு
5
நன்றாகக் கலந்து மிக்ஸிக்கு மாற்றவும். விட்டு விட்டு அரைத்து கொரகொரப்பான பதத்தில் அரைக்கவும்.