மசாலா மக்ரோனி

Method

1. 1

   ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் தண்ணீர் ஊற்றிக் கொதிக்க விடவும். உப்பு, பாஸ்தா சேர்க்கவும். குழையாமல் மென்மையாகும் வரை 7-8 நிமிடங்கள் வேக வைக்கவும்.

   தண்ணீர்உப்புமக்ரோனி

2. 2

   பிறகு பயன்படுத்த சிறிது தண்ணீரைத் தனியாக எடுத்து வைக்கவும். பாஸ்தாவை வடிகட்டி, எண்ணெய் தடவி தனியாக எடுத்து வைக்கவும்.

   சூரியகாந்தி எண்ணெய்

3. 3

   வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கவும். சீரகம், பூண்டு, இஞ்சி, பச்சை மிளகாய் சேர்க்கவும். வெங்காயம் சேர்த்து மென்மையாகும் வரை வதக்கவும்.

   சூரியகாந்தி எண்ணெய்சீரகம்இஞ்சிபூண்டுபச்சை மிளகாய்வெங்காயம்

4. 4

   மஞ்சள் தூள், மிளகாய்த் தூள், மல்லித் தூள் சேர்த்து 2 நிமிடம் வதக்கவும்.

   மஞ்சள் தூள்மிளகாய்த் தூள்மல்லித் தூள்

5. 5

   தக்காளியுடன் பட்டாணியைச் சேர்க்கவும். தக்காளி சற்று மென்மையானதும், தக்காளி கெட்சப், சில்லி சாஸ் (சிவப்பு/பச்சை), உப்பு, மிளகுத் தூள், குடமிளகாய், சோளம் சேர்க்கவும். அதிக தீயில் 1 நிமிடம் வதக்கவும்.

   தக்காளி சாஸ்சில்லி சாஸ்உப்புதக்காளிமிளகுத் தூள்பச்சை குடமிளகாய்ஸ்வீட் கார்ன்பட்டாணி

6. 6

   எடுத்து வைத்த பாஸ்தா வேகவைத்த தண்ணீரைச் சேர்த்து ஒரு நிமிடம் வேக விடவும்.

7. 7

   வேக வைத்த பாஸ்தாவைச் சேர்க்கவும். கொத்தமல்லி, உலர்ந்த வெந்தயக் கீரை, வெண்ணெய், சீஸ் சேர்க்கவும். நன்றாகக் கிளறி அடுப்பை அணைக்கவும். சூடாகப் பரிமாறவும்.

   கொத்தமல்லிவெண்ணெய்சீஸ்உலர்ந்த வெந்தயக் கீரை