மசால் வடை
- 40 min
- medium
- Serves 6
- 100% liked
- 13 people cooked this
மசாலா வடை அல்லது பருப்பு வடை: ஊறவைத்த கடலைப் பருப்பை வெங்காயம், இஞ்சி மற்றும் கறிவேப்பிலையுடன் கொரகொரப்பாக அரைத்து, எண்ணெயில் பொரித்தது. மிதமான காரம், 6 பேருக்கு, 40 நிமிடங்கள், வீடியோ.
Good for: Pongal, Tamil New Year, Party, Rainy Day
Ingredients
கடலைப் பருப்பு1 cup
வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கியது1
பச்சை மிளகாய், பொடியாக நறுக்கியது2
இஞ்சி, பொடியாக நறுக்கியது1 inch
கறிவேப்பிலை, பொடியாக நறுக்கியது1 tbsp
கொத்தமல்லி, பொடியாக நறுக்கியது1 tbsp
உப்பு1 tsp
பெருங்காயம்1 pinch
எண்ணெய்For Deep Frying
Contains: wheat.
Nutrition
Per 1 person, and for all 6 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 6 people |
|---|---|---|
| Energy | 147kcal | 882kcal |
| Protein | 6.9g | 41g |
| Carbohydrate | 21g | 128g |
| Fat | 4.2g | 25g |
| Fibre | 4.5g | 27g |
| Sugar | 0.8g | 4.8g |
Cookd masalas for chana dal
Method
கடலைப் பருப்பைக் கழுவி 2 மணி நேரம் தண்ணீரில் ஊற வைக்கவும்.
வடிகட்டி, பருப்பை மிக்ஸியில் போட்டு கொரகொரப்பாக விட்டு விட்டு அரைக்கவும்.
அரைத்த பருப்பை ஒரு கிண்ணத்துக்கு மாற்றி, மீதமுள்ள பொருட்களைச் சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும்.
கலவையை எலுமிச்சை அளவு சிறு உருண்டைகளாக உருட்டி தட்டையாக்கவும். மிதமான சூடுள்ள எண்ணெயில் வடைகளைப் பொன்னிறமாகி மொறுமொறுப்பாகும் வரை பொரித்தெடுக்கவும்.
Tips from other cooks
8 notes- C
A Cookd cookMay 2023
🤤
- M
Meghana AJuly 2025
Added red chilli instead of green chilles
- C
A Cookd cookOctober 2024
Good Taste
- C
A Cookd cookMay 2024
delicious recipe...yum🥰
- F
Farjana KabeerMarch 2024
looks good 😊 and perfect ☺️☺️☺️
- P
poojaJanuary 2024
came out well!
- A
Ann ShawoniApril 2023
first try and came out well
- P
PriyangaApril 2022
Tasted awesome.
