மட்டர் பன்னீர் கிரேவிCook

மட்டர் பன்னீர் கிரேவி

Name: மட்டர் பன்னீர் கிரேவி
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Indian, North India
Ingredients: 1 tbsp எண்ணெய்; 3 வெங்காயம், மெல்லியதாக நறுக்கியது; 3 cloves பூண்டு, பெரிதாக நறுக்கியது; ½ inch இஞ்சி, பெரிதாக நறுக்கியது; 3 தக்காளி, மெல்லியதாக நறுக்கியது; 2 tbsp எண்ணெய்; 2 பிரிஞ்சி இலை; ½ tsp சீரகம்; 2 பச்சை மிளகாய், கீறியது; 1 tsp காஷ்மீரி மிளகாய்த் தூள்; 1 tsp மல்லித் தூள்; ¼ tsp மஞ்சள் தூள்; ½ tsp கரம் மசாலா தூள்; 2 tbsp தண்ணீர்; 1¾ cup தண்ணீர்; ¾ tsp உப்பு; ½ cup பட்டாணி; 200 grams பன்னீர், சிறு சதுரங்களாக நறுக்கியது; 2 tbsp கொத்தமல்லி, பொடியாக நறுக்கியது

35 min
medium
Serves 3
89% liked
38 people cooked this

Prep 10 min · Cook 25 min

Start cooking

8 steps, each one filmed. A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Shop

Also known as Restaurant Style Matar Paneer Gravy, Punjabi Matar Paneer, Dhaba Style Matar Paneer, Matar Paneer, Matar Paneer ke Sabzi · Veg · Curries & Gravies

Curries & Gravies Gluten-free Low carb

பஞ்சாபி மட்டர் பன்னீர்: சீரகம் மற்றும் பிரிஞ்சி இலையுடன் அரைத்த வெங்காயம், தக்காளி மசாலாவில் பட்டாணி மற்றும் பன்னீர். மிதமான காரம், 3 பேருக்கு, 35 நிமிடங்கள், வீடியோவுடன்.

Ingredients

18 items

3 people

எண்ணெய்3 tbsp
வெங்காயம், மெல்லியதாக நறுக்கியது3
பூண்டு, பெரிதாக நறுக்கியது3 cloves
இஞ்சி, பெரிதாக நறுக்கியது½ inch
தக்காளி, மெல்லியதாக நறுக்கியது3
பிரிஞ்சி இலை2
சீரகம்½ tsp
பச்சை மிளகாய், கீறியது2
காஷ்மீரி மிளகாய்த் தூள்1 tsp
மல்லித் தூள்1 tsp
மஞ்சள் தூள்¼ tsp
கரம் மசாலா தூள்½ tsp
தண்ணீர்2 tbsp
தண்ணீர்1¾ cup
உப்பு¾ tsp
பட்டாணி½ cup
பன்னீர், சிறு சதுரங்களாக நறுக்கியது200 grams
கொத்தமல்லி, பொடியாக நறுக்கியது2 tbsp

Contains: milk.

Nutrition

Per 1 person, and for all 3 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per 1 person	All 3 people
Energy	433kcal	1299kcal
Protein	17g	50g
Carbohydrate	24g	73g
Fat	31g	92g
Fibre	5.8g	17g
Sugar	9.6g	29g

Cookd masalas for paneer

Method

1
வாணலியில் 1 டேபிள்ஸ்பூன் எண்ணெய் சூடாக்கி, நீளவாக்கில் நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும்.
எண்ணெய்வெங்காயம்
2
நறுக்கிய பூண்டு, இஞ்சி சேர்க்கவும். ஒரு நிமிடம் வதக்கவும். நறுக்கிய தக்காளி சேர்த்து, தக்காளி மென்மையாகிக் குழையும் வரை வேக விடவும்.
பூண்டுஇஞ்சிதக்காளி
3
இந்தக் கலவையை ஆற விட்டு, மிக்ஸியில் நைசான விழுதாக அரைக்கவும்.
4
வாணலியில் 2 டேபிள்ஸ்பூன் எண்ணெய் சேர்க்கவும். எண்ணெய் சூடானதும், பிரிஞ்சி இலை, சீரகம் சேர்க்கவும். சீரகம் வெடிக்க விடவும். பச்சை மிளகாய் சேர்க்கவும்.
எண்ணெய்பிரிஞ்சி இலைசீரகம்பச்சை மிளகாய்
5
காஷ்மீரி மிளகாய்த் தூள், மல்லித் தூள், மஞ்சள் தூள், கரம் மசாலா தூள், 2 டேபிள்ஸ்பூன் தண்ணீர் சேர்க்கவும். மசாலாவை ஒரு நிமிடம் வேக விடவும்.
காஷ்மீரி மிளகாய்த் தூள்மல்லித் தூள்மஞ்சள் தூள்கரம் மசாலா தூள்தண்ணீர்
6
வெங்காயத் தக்காளி விழுதைச் சேர்த்து 3 நிமிடம் வேக விடவும்.
7
1 ¾ கப் தண்ணீர், உப்பு சேர்க்கவும். பட்டாணி சேர்த்து, மூடி போட்டு 6 நிமிடம் வேக விடவும்.
தண்ணீர்உப்புபட்டாணி
8
பன்னீர் துண்டுகளைச் சேர்த்து 2 நிமிடம் வேக விடவும். கொத்தமல்லி சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கி அடுப்பிலிருந்து இறக்கவும். ரொட்டி/பராத்தா/புல்கா உடன் சூடாகப் பரிமாறவும்.
பன்னீர்கொத்தமல்லி

Tips from other cooks

Read every tip →

C
A Cookd cookJanuary 2024
I cooked for the first time.. it was tasty 😋
DhivagarJanuary 2024
it’s yummy 😋
A
Asheela Mary FdoNovember 2021
Better than I imagined it to be. Easy to cook and app makes it a lot more easier.
K
Keerthivasan K TOctober 2026
Made it
C
A Cookd cookOctober 2026
Made it
S
ShifaOctober 2026
Made it
C
A Cookd cookOctober 2026
Made it
S
Shilpa ShivalingamJuly 2026
Very tasty
C
A Cookd cookFebruary 2026
very nice
R
Raga Priya VNovember 2025
nice