மட்டர் பன்னீர் கிரேவிCook

மட்டர் பன்னீர் கிரேவி

Name: மட்டர் பன்னீர் கிரேவி
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Indian, North India
Ingredients: 1 tbsp சூரியகாந்தி எண்ணெய்; 3 வெங்காயம், மெல்லியதாக நறுக்கியது; ½ inch இஞ்சி, பெரிதாக நறுக்கியது; 3 cloves பூண்டு, பெரிதாக நறுக்கியது; 3 தக்காளி, மெல்லியதாக நறுக்கியது; 2 tbsp சூரியகாந்தி எண்ணெய்; 2 பிரிஞ்சி இலை; ½ tsp சீரகம்; 2 பச்சை மிளகாய், கீறியது; 1 tsp காஷ்மீரி மிளகாய்த் தூள்; 1 tsp மல்லித் தூள்; 0.50 tsp கரம் மசாலா தூள்; ¼ tsp மஞ்சள் தூள்; 2 tbsp தண்ணீர்; 1.75 cup தண்ணீர்; ¾ tsp உப்பு; ½ cup பட்டாணி; 200 grams பன்னீர், சிறு சதுரங்களாக நறுக்கியது; 2 tbsp கொத்தமல்லி, பொடியாக நறுக்கியது

Also known as Restaurant Style Matar Paneer Gravy, Punjabi Matar Paneer, Dhaba Style Matar Paneer, Matar Paneer, Matar Paneer ke Sabzi · Veg · Curries & Gravies

Curries & Gravies Gluten-free

Total35 min

Prep10 min

Cook25 min

Serves3

Per serving435 cal

Spicemedium

Cook along

8 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Punjabi matar paneer: green peas and paneer in a ground onion and tomato masala with cumin and bay leaf. Medium-spicy, serves 3, 35 minutes, with video.

95% would make this again22 cooks

Ingredients

18 items

Cooking for3 servings

சூரியகாந்தி எண்ணெய்3 tbsp
வெங்காயம், மெல்லியதாக நறுக்கியது3
இஞ்சி, பெரிதாக நறுக்கியது½ inch
பூண்டு, பெரிதாக நறுக்கியது3 cloves
தக்காளி, மெல்லியதாக நறுக்கியது3
பிரிஞ்சி இலை2
சீரகம்½ tsp
பச்சை மிளகாய், கீறியது2
காஷ்மீரி மிளகாய்த் தூள்1 tsp
மல்லித் தூள்1 tsp
கரம் மசாலா தூள்0.50 tsp
மஞ்சள் தூள்¼ tsp
தண்ணீர்2 tbsp
தண்ணீர்1.75 cup
உப்பு¾ tsp
பட்டாணி½ cup
பன்னீர், சிறு சதுரங்களாக நறுக்கியது200 grams
கொத்தமல்லி, பொடியாக நறுக்கியது2 tbsp

Contains: milk.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 3. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 3
Energy	435kcal	1305kcal
Protein	17g	50g
Carbohydrate	25g	74g
Fat	31g	92g
Fibre	6g	18g
Sugar	9.7g	29g

Cookd masalas for paneer

Method

1
வாணலியில் 1 டேபிள்ஸ்பூன் எண்ணெய் சூடாக்கி, நீளவாக்கில் நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும்.
சூரியகாந்தி எண்ணெய்வெங்காயம்
2
நறுக்கிய பூண்டு, இஞ்சி சேர்க்கவும். ஒரு நிமிடம் வதக்கவும். நறுக்கிய தக்காளி சேர்த்து, தக்காளி மென்மையாகிக் குழையும் வரை வேக விடவும்.
இஞ்சிபூண்டுதக்காளி
3
இந்தக் கலவையை ஆற விட்டு, மிக்ஸியில் நைசான விழுதாக அரைக்கவும்.
4
வாணலியில் 2 டேபிள்ஸ்பூன் எண்ணெய் சேர்க்கவும். எண்ணெய் சூடானதும், பிரிஞ்சி இலை, சீரகம் சேர்க்கவும். சீரகம் வெடிக்க விடவும். பச்சை மிளகாய் சேர்க்கவும்.
சூரியகாந்தி எண்ணெய்பிரிஞ்சி இலைசீரகம்பச்சை மிளகாய்
5
காஷ்மீரி மிளகாய்த் தூள், மல்லித் தூள், மஞ்சள் தூள், கரம் மசாலா தூள், 2 டேபிள்ஸ்பூன் தண்ணீர் சேர்க்கவும். மசாலாவை ஒரு நிமிடம் வேக விடவும்.
காஷ்மீரி மிளகாய்த் தூள்மல்லித் தூள்கரம் மசாலா தூள்மஞ்சள் தூள்தண்ணீர்
6
வெங்காயத் தக்காளி விழுதைச் சேர்த்து 3 நிமிடம் வேக விடவும்.
7
1 ¾ கப் தண்ணீர், உப்பு சேர்க்கவும். பட்டாணி சேர்த்து, மூடி போட்டு 6 நிமிடம் வேக விடவும்.
தண்ணீர்உப்புபட்டாணி
8
பன்னீர் துண்டுகளைச் சேர்த்து 2 நிமிடம் வேக விடவும். கொத்தமல்லி சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கி அடுப்பிலிருந்து இறக்கவும். ரொட்டி/பராத்தா/புல்கா உடன் சூடாகப் பரிமாறவும்.
பன்னீர்கொத்தமல்லி

Tips from other cooks

Read every tip →

C
A Cookd cookJanuary 2024
I cooked for the first time.. it was tasty 😋
DhivagarJanuary 2024
it’s yummy 😋
A
Asheela Mary FdoNovember 2021
Better than I imagined it to be. Easy to cook and app makes it a lot more easier.
S
Shilpa ShivalingamJuly 2026
Very tasty
C
A Cookd cookFebruary 2026
very nice
R
Raga Priya VNovember 2025
nice
D
Divya PFebruary 2025
tasted really good♥️
M
Mahathi AmudhanJanuary 2025
Amazing recipe
K
Karikalan PradeepaJanuary 2025
it's very tasty and simple to cook
C
A Cookd cookJanuary 2025
liked it