மதுரா பேடாCook

மதுரா பேடா

Name: மதுரா பேடா
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 10 servings
Cuisine: Indian, North India
Ingredients: 3 tbsp நெய்; 1.5 cup பால் பவுடர்; ½ cup பால்; ½ tsp நெய்; ¾ cup பொடித்த சர்க்கரை; ½ tsp ஏலக்காய்த் தூள்; For Garnish சர்க்கரை

Veg · Sweets & Desserts

Sweets & Desserts Low carb Jain Gluten-free

Total30 min

Prep15 min

Cook15 min

Serves10

Per serving178 cal

Spicenot spicy

Good for: Diwali, Raksha Bandhan, Party

Cook along

3 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Mathura peda of milk powder roasted brown in ghee, mixed with sugar and cardamom and shaped by hand. Makes 10 in about 30 minutes, with a step-by-step video.

Low calorie

Ingredients

7 items

Cooking for10 servings

நெய்3 tbsp
பால் பவுடர்1.5 cup
பால்½ cup
நெய்½ tsp
பொடித்த சர்க்கரை¾ cup
ஏலக்காய்த் தூள்½ tsp
சர்க்கரைFor Garnish

Contains: milk.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 10. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 10
Energy	178kcal	1780kcal
Protein	5.3g	53g
Carbohydrate	16g	163g
Fat	10g	104g
Sugar	16g	161g

Cookd masalas for milk powder

Method

1
வாணலியில் 1 டேபிள்ஸ்பூன் நெய் சூடாக்கி, பால் பவுடர் சேர்த்து, விடாமல் கிளறியபடி குறைந்த தீயில் சுமார் 5-7 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். இன்னும் 1 டேபிள்ஸ்பூன் நெய் சேர்க்கவும். இப்போது கலவை பழுப்பு நிறமாகும் வரை வறுக்கவும். தொடர்ந்து கிளறவும். கட்டிகள் இருந்தால் உடைத்துக்கொண்டே இருக்கவும். கலவை பழுப்பு நிறமானதும், அடுப்பை அணைத்து, கட்டிகள் வராமல் இருக்க பாலைச் சிறிது சிறிதாகச் சேர்த்துக் கிளறவும்.
நெய்பால் பவுடர்பால்
2
10 நிமிடம் முழுவதும் ஆற வைக்கவும். சர்க்கரை, ஏலக்காய்த் தூள் சேர்த்து லேசாகக் கலக்கவும்.
நெய்பொடித்த சர்க்கரைஏலக்காய்த் தூள்
3
கலவையைச் செவ்வக வடிவ பேடாக்களாக வடிவமைக்கவும். பேடாக்களைச் சர்க்கரையில் புரட்டி, நறுக்கிய நட்ஸ் தூவி அலங்கரிக்கவும்.
சர்க்கரை