மயோனைஸ் சிக்கன்

Method

1. 1

   மிக்ஸி ஜாரில் மயோனைஸுக்கான எல்லாப் பொருட்களையும் சேர்த்து, நன்றாகக் கலந்து கெட்டியாகும் வரை அரைத்துத் தனியாக வைக்கவும்.

   பால்சூரியகாந்தி எண்ணெய்உப்புமிளகுத் தூள்சர்க்கரைபூண்டு

2. 2

   ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் ஊறவைக்கும் மசாலாவுக்கான எல்லாப் பொருட்களையும் சேர்த்து, கோழியைப் போட்டு நன்றாகக் கலந்து 30 நிமிடம் ஊற வைக்கவும். வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி, கோழியைப் பொன்னிறமாகும் வரை வறுத்துத் தனியாக வைக்கவும்.

   காஷ்மீரி மிளகாய்த் தூள்சூரியகாந்தி எண்ணெய்கோழிசோள மாவுமுட்டைஉப்புகரம் மசாலா தூள்மிளகுத் தூள்இஞ்சி பூண்டு விழுதுபச்சை மிளகாய்மஞ்சள் தூள்

3. 3

   நீளவாக்கில் நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து கண்ணாடி பதம் வரும் வரை வதக்கி, பிறகு தக்காளி, கறிவேப்பிலை சேர்த்து மேலும் 4-5 நிமிடங்கள் அல்லது தக்காளி குழையும் வரை வேக விடவும்.

   சூரியகாந்தி எண்ணெய்வெங்காயம்தக்காளிகறிவேப்பிலைமிளகாய்த் தூள்மஞ்சள் தூள்பச்சை குடமிளகாய்

4. 4

   வறுத்த கோழி, மயோனைஸ் சேர்த்து, எல்லாம் நன்றாக ஒன்றாகச் சேரும் வரை மெதுவாகக் கலக்கவும். கொத்தமல்லி தூவி அலங்கரித்து சூடாகப் பரிமாறவும்.