மயோனைஸ் சிக்கன்
- 50 min
- mild
- Serves 6
மயோனைஸ் சிக்கன்: ஊறவைத்த கோழியை வறுத்து, வெங்காயம், தக்காளி மற்றும் ஹோம்மேட் மயோனைஸுடன் சேர்த்துக் கிளறவும். மிதமான சுவை, 3 பேருக்கு, ஊறவைக்கும் நேரம் தவிர 50 நிமிடங்கள், படிப்படியான வீடியோ.
Good for: Party, Rainy Day
Ingredients
பால்½ cup
எண்ணெய்1 cup
உப்பு1¼ tsp
மிளகுத் தூள்¾ tsp
சர்க்கரை¼ tsp
பூண்டு1 cloves
பச்சை மிளகாய், பொடியாக நறுக்கியது2
கரம் மசாலா தூள்½ tsp
சோள மாவு3 tbsp
இஞ்சி பூண்டு விழுது1 tbsp
காஷ்மீரி மிளகாய்த் தூள்1 tsp
மஞ்சள் தூள்¾ tsp
முட்டை1
கோழி500 grams
வெங்காயம், மெல்லியதாக நறுக்கியது1
தக்காளி, மெல்லியதாக நறுக்கியது1
கறிவேப்பிலை2 sprigs
மிளகாய்த் தூள்½ tsp
பச்சை குடமிளகாய், சதுரத் துண்டுகள்1
Contains: milk, egg.
Nutrition
Per 1 person, and for all 6 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 6 people |
|---|---|---|
| Energy | 690kcal | 4140kcal |
| Protein | 20g | 118g |
| Carbohydrate | 9.9g | 59g |
| Fat | 64g | 382g |
| Fibre | 1.3g | 7.8g |
| Sugar | 3g | 18g |
Cookd masalas for chicken
Method
மிக்ஸி ஜாரில் மயோனைஸுக்கான எல்லாப் பொருட்களையும் சேர்த்து, நன்றாகக் கலந்து கெட்டியாகும் வரை அரைத்துத் தனியாக வைக்கவும்.
ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் ஊறவைக்கும் மசாலாவுக்கான எல்லாப் பொருட்களையும் சேர்த்து, கோழியைப் போட்டு நன்றாகக் கலந்து 30 நிமிடம் ஊற வைக்கவும். வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி, கோழியைப் பொன்னிறமாகும் வரை வறுத்துத் தனியாக வைக்கவும்.
நீளவாக்கில் நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து கண்ணாடி பதம் வரும் வரை வதக்கி, பிறகு தக்காளி, கறிவேப்பிலை சேர்த்து மேலும் 4-5 நிமிடங்கள் அல்லது தக்காளி குழையும் வரை வேக விடவும்.
வறுத்த கோழி, மயோனைஸ் சேர்த்து, எல்லாம் நன்றாக ஒன்றாகச் சேரும் வரை மெதுவாகக் கலக்கவும். கொத்தமல்லி தூவி அலங்கரித்து சூடாகப் பரிமாறவும்.
Tips from other cooks
1 note- C
A Cookd cookApril 2023
mayo recipe was a flop. oil and milk separated and it was very oily. the fry recipe was good though.
