மங்கோலியன் லேம்ப்
Non-veg · Snacks & Starters
Cook along
5 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Mongolian lamb: lamb strips tenderised with baking soda, fried and tossed with bell peppers in oyster and soy sauce. Mild, serves 4, 40 minutes, video.
High protein
Ingredients
21 itemsகுடமிளகாய், நீளப் பட்டைகளாக நறுக்கியது¾
சோயா சாஸ்1 tbsp
சோள மாவு4 tbsp
ஆய்ஸ்டர் சாஸ்2 tbsp
ரெட் சில்லி சாஸ்1 tbsp
லாம்ப் ஸ்ட்ரிப்ஸ்500 grams
சூரியகாந்தி எண்ணெய்3 tbsp
பூண்டு, பொடியாக நறுக்கியது4 cloves
காய்ந்த மிளகாய்5
தண்ணீர்½ cup
வெங்காயத் தாள்2 tbsp
சமையல் சோடா½ tsp
மிளகுத் தூள்½ tsp
உப்பு½ tsp
வெங்காயத் தாள் வெள்ளைப் பகுதி, பொடியாக நறுக்கியது2 tbsp
இஞ்சி, பொடியாக நறுக்கியது½ inch
வெங்காயம், நீளப் பட்டைகளாக நறுக்கியது2
Contains: wheat, soya, shellfish.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 4 |
|---|---|---|
| Energy | 419kcal | 1676kcal |
| Protein | 28g | 112g |
| Carbohydrate | 27g | 107g |
| Fat | 22g | 88g |
| Fibre | 3.4g | 14g |
| Sugar | 3.8g | 15g |
Cookd masalas for lamb strips
Method
- 1
ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் லாம்ப் ஸ்ட்ரிப்ஸ் போட்டு, சமையல் சோடா, சோயா சாஸ், கார்ன்ஃப்ளார், உப்பு, மிளகுத் தூள் சேர்க்கவும். நன்றாகக் கலந்து 20 நிமிடம் ஊற விடவும் (இது கறியை மென்மையாக்கும்).
சோயா சாஸ்லாம்ப் ஸ்ட்ரிப்ஸ்சமையல் சோடாசோள மாவுமிளகுத் தூள்உப்பு
- 2
கறி ஊறியதும் இன்னும் சிறிது கார்ன்ஃப்ளார் சேர்த்து நன்றாகக் கலந்து, மிதமான தீயில் பொன்னிறமாகும் வரை எண்ணெயில் பொரித்தெடுக்கவும்.
சோள மாவுசூரியகாந்தி எண்ணெய்
- 3
கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி, பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயத் தாள் வெள்ளைப் பகுதி, பூண்டு, இஞ்சி சேர்த்து வாசனை வரும் வரை வதக்கவும்.
சூரியகாந்தி எண்ணெய்பூண்டுகாய்ந்த மிளகாய்வெங்காயத் தாள் வெள்ளைப் பகுதிஇஞ்சி
- 4
வெங்காயம், குடமிளகாய் சேர்த்து அதிக தீயில் 30 நொடி வதக்கவும். மேலே குறிப்பிட்ட எல்லா சாஸ்களையும் சேர்த்து அதிக தீயில் 30 நொடி வதக்கி, தண்ணீர் ஊற்றிக் கொதிக்க விடவும்.
குடமிளகாய்சோயா சாஸ்ஆய்ஸ்டர் சாஸ்ரெட் சில்லி சாஸ்தண்ணீர்வெங்காயம்
- 5
கார்ன்ஃப்ளார் கரைசலைச் சேர்த்து கெட்டியாகும் வரை வேக விடவும். பொரித்த லாம்ப், வெங்காயத் தாள் சேர்த்து, சாஸ் நன்றாகப் படியும் வரை புரட்டவும். சூடாகப் பரிமாறவும்!
சோள மாவுதண்ணீர்வெங்காயத் தாள்
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
