முருங்கைக் கீரை சூப்
- 25 min
- mild
- Serves 2
முருங்கைக் கீரை சூப்: சீரகம், பூண்டு மற்றும் இஞ்சியுடன் வேகவைத்த முருங்கைக் கீரையை, வடிகட்டிய பாசிப் பருப்பு தண்ணீரில் மிளகுத் தூள் சேர்த்து தயாரிக்கலாம். மிதமான சுவை, 2 பேருக்கு, 25 நிமிடங்கள், வீடியோ.
You’ll need: Pressure Cooker
Good for: Rainy Day
Ingredients
தண்ணீர்2½ cup
பாசிப் பருப்பு¼ cup
எண்ணெய்1 tsp
சீரகம்¾ tsp
இஞ்சி1 inch
பூண்டு7 cloves
கறிவேப்பிலை1 sprigs
வெங்காயம், சிறு சதுரங்களாக நறுக்கியது1
மல்லித் தூள்½ tsp
மஞ்சள் தூள்½ tsp
முருங்கைக் கீரை2 cup
உப்பு1 tsp
மிளகுத் தூள்¼ tsp
Nutrition
Per 1 person, and for all 2 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 2 people |
|---|---|---|
| Energy | 312kcal | 624kcal |
| Protein | 19g | 37g |
| Carbohydrate | 48g | 96g |
| Fat | 6g | 12g |
| Fibre | 7.5g | 15g |
| Sugar | 2.3g | 4.6g |
Cookd masalas for moringa leaves (murunga keerai)
Method
குக்கரில் பருப்புக்கான எல்லாப் பொருட்களையும் சேர்த்து மிதமான தீயில் 6 விசில் அல்லது 15 நிமிடம் வேக விடவும். கடாயில் எண்ணெய், சீரகம் சேர்க்கவும்; வெடித்ததும் நசுக்கிய இஞ்சி, பூண்டு, கறிவேப்பிலை, வெங்காயம் சேர்க்கவும். மிதமான தீயில் 30 நொடி அல்லது வாசனை வரும் வரை வதக்கவும்.
மசாலாத் தூள்கள் சேர்த்து இன்னும் 30 நொடி அல்லது வாசனை வரும் வரை வதக்கவும். முருங்கைக்கீரை சேர்த்து 10 நொடி அல்லது சுருங்கத் தொடங்கும் வரை வதக்கவும். பாசிப் பருப்புத் தண்ணீரை வடிகட்டிக் கடாயில் ஊற்றி, உப்பு சேர்த்து இன்னும் 5 நிமிடம் அல்லது லேசாகக் கெட்டியாகும் வரை வேக விடவும்.
சூப்பை வடிகட்டி, வெந்த காய்கறிகளை மசிக்கவும். மசித்த காய்கறிகளில் பாதியை மீண்டும் சேர்த்து, மிளகுத் தூள் சேர்த்துக் கலக்கவும். சூடாகப் பரிமாறவும்.
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
