ஓட்ஸ் உப்புமா

கேரட், பீன்ஸ், பச்சை மிளகாய், கறிவேப்பிலை மற்றும் கொத்தமல்லி இலைகளை கழுவி தயாராக வைத்துக்கொள்ளவும். வெங்காயம் மற்றும் இஞ்சியை தோல் நீக்கி பொடியாக நறுக்கவும். கேரட்டை தோல் நீக்கி சிறு துண்டுகளாக நறுக்கவும், பீன்ஸின் முனைகளை நீக்கி நறுக்கவும், கொத்தமல்லி இலைகளை நறுக்கவும், பச்சை மிளகாயை நீளவாக்கில் கீறிக்கொள்ளவும். சூடான எண்ணெயில் தெறிக்காமல் இருக்க கறிவேப்பிலையைத் துடைத்து ஈரமில்லாமல் வைத்துக்கொள்ளவும்.

ஓட்ஸ்

கடாயில் ஓட்ஸை குறைந்த தீயில் 4 முதல் 5 நிமிடங்கள் வரை உலர் வறுக்கவும். லேசாக வறுபட்ட வாசனை வரும் வரை, ஓட்ஸ் உலர்ந்து இருக்கும் வரை அடிக்கடி கிளறவும். அவற்றை ஒரு தட்டுக்கு மாற்றவும்.

எண்ணெய்கடுகுஉளுந்துகறிவேப்பிலைபச்சை மிளகாய்

அதே கடாயில் எண்ணெயை மிதமான தீயில் 30 விநாடிகள் சூடாக்கவும். கடுகு சேர்த்து 30 விநாடிகள் தாளிக்கவும். உளுந்து, கறிவேப்பிலை மற்றும் பச்சை மிளகாய் சேர்த்து, உளுந்து லேசான பொன்னிறமாகும் வரை 1 நிமிடம் வறுக்கவும்.

வெங்காயம்இஞ்சிகேரட்பீன்ஸ்உப்பு

வெங்காயம், இஞ்சி, கேரட், பீன்ஸ் மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். மிதமான தீயில் 4 முதல் 5 நிமிடங்கள் வரை வதக்கவும். வெங்காயம் மென்மையாகவும், பீன்ஸ் பளிச்சென்ற பச்சை நிறமாகவும், கேரட் சற்று வெந்ததாகவும் ஆகும் வரை வதக்கவும்.

தண்ணீர்மஞ்சள் தூள்

தண்ணீர் ஊற்றி மஞ்சள் தூள் சேர்க்கவும். அதிக தீயில் 2 நிமிடங்கள் சமைத்து தண்ணீர் நன்றாக கொதிக்க விடவும். கிளறிக்கொண்டே வறுத்த ஓட்ஸை மெதுவாக சேர்க்கவும். பிறகு குறைந்த தீயில் 5 முதல் 6 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். ஓட்ஸ் தண்ணீரை உறிஞ்சி மென்மையாகும் வரை சமைக்கவும்.

கொத்தமல்லிஎலுமிச்சைச் சாறு

அடுப்பை அணைத்து, கொத்தமல்லி மற்றும் எலுமிச்சைச் சாறு சேர்த்து கலக்கவும். மூடி வைத்து 2 நிமிடங்கள் ஓட்ஸ் மென்மையாகவும் ஈரப்பதமாகவும் ஆகும் வரை வைக்கவும், பிறகு சூடாக பரிமாறவும்.