வெங்காய பக்கோடாCook

வெங்காய பக்கோடா

Name: வெங்காய பக்கோடா
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Indian, Pan-Indian
Ingredients: 2 வெங்காயம், மெல்லியதாக நறுக்கியது; 15 கறிவேப்பிலை, நறுக்கியது; 2 பச்சை மிளகாய், நறுக்கியது; 0.50 tsp சீரகம்; 1 tsp மிளகாய்த் தூள்; 1 tsp உப்பு; 1 pinch பெருங்காயம்; 0.50 cup கடலை மாவு; 2 tbsp அரிசி மாவு; A Few தண்ணீர்; For Deep Frying சூரியகாந்தி எண்ணெய்

Also known as Onion Pakoda, Onion Pakora, Pyaaz Pakora, Eeruli Bajji, Kanda Bhaji · Veg · Curries & Gravies, Snacks & Starters

Curries & Gravies Snacks & Starters Vegan Low carb Dairy-free

Total20 min

Prep10 min

Cook10 min

Serves4

Per serving126 cal

Spicemild

Good for: Party, Rainy Day

Cook along

5 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Onion pakoda: sliced onions, curry leaves and green chilli bound with a little besan and rice flour, deep-fried crisp. Mild, serves 4, 20 minutes, with video.

Low calorie

80% would make this again10 cooks

Ingredients

11 items

Cooking for4 servings

வெங்காயம், மெல்லியதாக நறுக்கியது2
கறிவேப்பிலை, நறுக்கியது15
பச்சை மிளகாய், நறுக்கியது2
சீரகம்0.50 tsp
மிளகாய்த் தூள்1 tsp
உப்பு1 tsp
பெருங்காயம்1 pinch
கடலை மாவு0.50 cup
அரிசி மாவு2 tbsp
தண்ணீர்A Few
சூரியகாந்தி எண்ணெய்For Deep Frying

Contains: wheat.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 4. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 4
Energy	126kcal	504kcal
Protein	3.9g	16g
Carbohydrate	17g	66g
Fat	4.9g	20g
Fibre	2.7g	11g
Sugar	3.7g	15g

Cookd masalas for onion

Method

1
வெங்காயத்தை மெல்லியதாக நீளவாக்கில் நறுக்கவும். கறிவேப்பிலை, பச்சை மிளகாயைப் பொடியாக நறுக்கவும். ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் வெங்காயம், கறிவேப்பிலை, பச்சை மிளகாய் எடுத்துக்கொள்ளவும்.
வெங்காயம்கறிவேப்பிலைபச்சை மிளகாய்
2
சீரகம், பெருங்காயம், மிளகாய்த் தூள், சுவைக்கேற்ப உப்பு சேர்க்கவும்.
சீரகம்மிளகாய்த் தூள்உப்புபெருங்காயம்
3
கடலை மாவைக் கொஞ்சம் கொஞ்சமாகச் சேர்த்து வெங்காயத்துடன் கலக்கவும். கடலை மாவு அதிகமாகிவிடாமல் பார்த்துக்கொள்ளவும். இந்தக் கலவையில் அரிசி மாவு சேர்க்கவும்.
கடலை மாவுஅரிசி மாவு
4
தண்ணீர் தெளித்து, ஒவ்வொரு வெங்காயத் துண்டிலும் மசாலா படும்படி எல்லாவற்றையும் ஒன்றாகக் கலக்கவும். பக்கோடா மொறுமொறுப்பாக வர, மசாலா அதிகம் நீர்த்துவிடாமல் பார்த்துக்கொள்ளவும்.
தண்ணீர்
5
பொரிப்பதற்குத் தேவையான அளவு எண்ணெய் சூடாக்கவும். கலவையைக் கொஞ்சம் கொஞ்சமாகப் போட்டு, வெங்காயமும் மாவும் மொறுமொறுப்பாகும் வரை பொரித்தெடுக்கவும். எண்ணெயிலிருந்து எடுத்து, அதிகப்படியான எண்ணெய் போக டிஷ்யூ பேப்பரில் வைக்கவும். மாலை நேர ஸ்நாக்ஸாகச் சூடாகப் பரிமாறவும்.
சூரியகாந்தி எண்ணெய்

Tips from other cooks

7 notes

C
A Cookd cookJune 2023
super
C
A Cookd cookAugust 2026
I tried this onion frittles. along with this I added ginger garlic paste 1 tsp chicken 65 masala 2 tsp turmeric 1/2 tsp and it turned out to be very delicious.. The whole family enjoyed it. thanks to cookd 👍
B
BalapavithranJune 2024
onion pakoda
C
A Cookd cookMay 2024
hi I like your recipe it’s all very delicious ….. in this recipe you mentioned 2 big onions, If you don’t mind can you share in the kilograms ? how many kilograms( 2 big onion)?
A
Andrews sunojSeptember 2023
really tasty 😋
E
Eshan KumaraSeptember 2023
They are delicious 😋.
J
Joel G VargheseJanuary 2022
was able to air fry them and they are delicious!! My future kids will be addicted I am sure