வெங்காய பக்கோடா
- 20 min
- mild
- Serves 4
- 80% liked
வெங்காய பக்கோடா: நறுக்கிய வெங்காயம், கறிவேப்பிலை மற்றும் பச்சை மிளகாயை சிறிதளவு கடலை மாவு மற்றும் அரிசி மாவுடன் கலந்து, மொறுமொறுப்பாக டீப் ஃப்ரை செய்யவும். மிதமான காரம், 4 பேருக்கு, 20 நிமிடங்கள், வீடியோவுடன்.
Good for: Party, Rainy Day
Ingredients
வெங்காயம், மெல்லியதாக நறுக்கியது2
கறிவேப்பிலை, நறுக்கியது15
பச்சை மிளகாய், நறுக்கியது2
சீரகம்½ tsp
பெருங்காயம்1 pinch
மிளகாய்த் தூள்1 tsp
உப்பு1 tsp
கடலை மாவு½ cup
அரிசி மாவு2 tbsp
தண்ணீர்A Few
எண்ணெய்For Deep Frying
Contains: wheat.
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 126kcal | 504kcal |
| Protein | 3.9g | 16g |
| Carbohydrate | 17g | 66g |
| Fat | 4.9g | 20g |
| Fibre | 2.7g | 11g |
| Sugar | 3.7g | 15g |
Cookd masalas for onion
Method
வெங்காயத்தை மெல்லியதாக நீளவாக்கில் நறுக்கவும். கறிவேப்பிலை, பச்சை மிளகாயைப் பொடியாக நறுக்கவும். ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் வெங்காயம், கறிவேப்பிலை, பச்சை மிளகாய் எடுத்துக்கொள்ளவும்.
சீரகம், பெருங்காயம், மிளகாய்த் தூள், சுவைக்கேற்ப உப்பு சேர்க்கவும்.
கடலை மாவைக் கொஞ்சம் கொஞ்சமாகச் சேர்த்து வெங்காயத்துடன் கலக்கவும். கடலை மாவு அதிகமாகிவிடாமல் பார்த்துக்கொள்ளவும். இந்தக் கலவையில் அரிசி மாவு சேர்க்கவும்.
தண்ணீர் தெளித்து, ஒவ்வொரு வெங்காயத் துண்டிலும் மசாலா படும்படி எல்லாவற்றையும் ஒன்றாகக் கலக்கவும். பக்கோடா மொறுமொறுப்பாக வர, மசாலா அதிகம் நீர்த்துவிடாமல் பார்த்துக்கொள்ளவும்.
பொரிப்பதற்குத் தேவையான அளவு எண்ணெய் சூடாக்கவும். கலவையைக் கொஞ்சம் கொஞ்சமாகப் போட்டு, வெங்காயமும் மாவும் மொறுமொறுப்பாகும் வரை பொரித்தெடுக்கவும். எண்ணெயிலிருந்து எடுத்து, அதிகப்படியான எண்ணெய் போக டிஷ்யூ பேப்பரில் வைக்கவும். மாலை நேர ஸ்நாக்ஸாகச் சூடாகப் பரிமாறவும்.
Tips from other cooks
7 notes- C
A Cookd cookJune 2023
super
- C
A Cookd cookAugust 2026
I tried this onion frittles. along with this I added ginger garlic paste 1 tsp chicken 65 masala 2 tsp turmeric 1/2 tsp and it turned out to be very delicious.. The whole family enjoyed it. thanks to cookd 👍
- B
BalapavithranJune 2024
onion pakoda
- C
A Cookd cookMay 2024
hi I like your recipe it’s all very delicious ….. in this recipe you mentioned 2 big onions, If you don’t mind can you share in the kilograms ? how many kilograms( 2 big onion)?
- A
Andrews sunojSeptember 2023
really tasty 😋
- E
Eshan KumaraSeptember 2023
They are delicious 😋.
- J
Joel G VargheseJanuary 2022
was able to air fry them and they are delicious!! My future kids will be addicted I am sure
