பாலக் பராத்தா
- 30 min
- mild
- Serves 3
பசலைக்கீரை, பச்சை மிளகாய், பூண்டு மற்றும் இஞ்சி விழுதை கோதுமை மாவுடன் பிசைந்து, தவாவில் வெண்ணெய் சேர்த்து சுட்ட பசலைக்கீரை பராத்தா. மிதமான காரம், 3 பேருக்கு, 30 நிமிடங்கள், வீடியோ.
Good for: Lunchbox
Ingredients
பசலைக்கீரை2 cup
பச்சை மிளகாய்2
பூண்டு5 cloves
இஞ்சி1 inch
தண்ணீர்¼ cup
கோதுமை மாவு2 cup
உப்பு1½ tsp
எண்ணெய்1 tbsp
வெண்ணெய்As Needed
Contains: milk, wheat.
Nutrition
Per 1 person, and for all 3 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 3 people |
|---|---|---|
| Energy | 423kcal | 1269kcal |
| Protein | 12g | 37g |
| Carbohydrate | 72g | 216g |
| Fat | 11g | 33g |
| Fibre | 11g | 34g |
| Sugar | 0.7g | 2.1g |
Method
பசலைக் கீரை (பாலக்), பச்சை மிளகாய், பூண்டு, இஞ்சி, தண்ணீர் ஆகியவற்றை மிக்ஸியில் சேர்த்து நைசான விழுதாக அரைக்கவும்.
ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் கோதுமை மாவு, உப்பு சேர்த்துக் கலக்கவும். அரைத்த பசலைக் கீரை (பாலக்) விழுதைச் சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும். 1 டீஸ்பூன் தண்ணீர் சேர்த்து மென்மையான மாவாக நன்றாகப் பிசையவும்.
மாவு முழுவதும் எண்ணெய் தடவி, மூடி வைத்து 20 நிமிடம் ஊற விடவும்.
சிறிய உருண்டைகளாக உருட்டவும். ஒரு உருண்டையை எடுத்து, மிதமான தடிமனில் வட்டமாகத் தேய்க்கவும்.
தோசைக்கல்லைச் சூடாக்கி, சிறிது வெண்ணெய் சேர்த்து, தேய்த்த பராத்தாவைத் தோசைக்கல்லில் போடவும். மிதமான தீயில் 2 நிமிடம் வேக விட்டுத் திருப்பிப் போடவும். மறுபக்கத்தையும் 2 நிமிடம் வேக விடவும்.
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
