டஸ்கன் சிக்கன்

Method

1. 1

   சிக்கன் தொடைகளை உப்பு, மிளகுத் தூளுடன் ஊற வைக்கவும். வாணலியில் 2 டேபிள்ஸ்பூன் எண்ணெய் சூடாக்கவும். சிக்கன் தொடைகளை இரண்டு பக்கமும் பொன்னிறமாகும் வரை வாட்டவும். கோழியை வாணலியிலிருந்து எடுத்து தனியாக வைக்கவும்.

   போன்லெஸ் சிக்கன் லெக் பீஸ்உப்புமிளகுத் தூள்ஆலிவ் எண்ணெய்ஆலிவ் எண்ணெய்

2. 2

   வாணலியில் எண்ணெய் சூடாக்கி, பூண்டு, துளசி, ஓரிகானோ சேர்த்து ஒரு நிமிடம் வதக்கவும். நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து கண்ணாடி பதம் வரும் வரை வதக்கவும்.

   ஆலிவ் எண்ணெய்பூண்டுதுளசிட்ரைடு ஓரிகானோவெங்காயம்

3. 3

   நறுக்கிய தக்காளி சேர்த்து ஒரு நிமிடம் வதக்கவும்.

   தக்காளி

4. 4

   பசலைக் கீரை இலைகளைச் சேர்த்து, சுருங்கும் வரை வதக்கவும்.

   பசலைக்கீரை

5. 5

   பால் ஏடு சேர்த்து நன்றாகக் கலந்து, லேசாகக் கொதிக்க விடவும்.

   குக்கிங் க்ரீம்

6. 6

   பிளாக் ஆலிவ் சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும்.

   ஆலிவ்

7. 7

   அரை கப் தண்ணீர் சேர்க்கவும். சாஸில் உப்பு, மிளகுத் தூள் சேர்க்கவும். துருவிய பார்மேசன் சீஸ் சேர்த்து, கரையும் வரை கலக்கவும்.

   தண்ணீர்உப்புமிளகுத் தூள்பார்மேசன் சீஸ்

8. 8

   கோழியை சாஸில் சேர்த்து, ஸ்பூனால் சாஸை கோழியின் மேல் மெதுவாக ஊற்றி, சில நொடிகள் வேக விடவும்.

9. 9

   ஒரு கிண்ணத்துக்கு மாற்றி, நறுக்கிய பார்ஸ்லி தூவி அலங்கரிக்கவும். சூடாகப் பரிமாறவும்.

   ட்ரைடு பார்ஸ்லி