முட்டை பசலைக்கீரை கறிCook

முட்டை பசலைக்கீரை கறி

Name: முட்டை பசலைக்கீரை கறி
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Indian, North India
Ingredients: 1 பசலைக்கீரை; 3 பச்சை மிளகாய்; 0.50 inch இஞ்சி; 1 tsp மிளகாய்த் தூள்; 2 tbsp சூரியகாந்தி எண்ணெய்; 1 பிரிஞ்சி இலை; 2 கிராம்பு; 6 cup தண்ணீர்; 5 cloves பூண்டு; 3 cup தண்ணீர்; 3 முட்டை; 2 tsp சூரியகாந்தி எண்ணெய்; 0.50 tsp உப்பு; 0.50 tsp சீரகம்; 1 tsp மல்லித் தூள்; 1.50 cup தண்ணீர்; 1 வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கியது; 2 தக்காளி, பொடியாக நறுக்கியது; ¼ tsp மஞ்சள் தூள்; ¼ tsp மிளகாய்த் தூள்; 0.50 tsp கரம் மசாலா தூள்; ¾ tsp உப்பு; 3 tbsp பால் ஏடு

Also known as Palak Anda Curry, Spinach Egg Curry · Veg + Egg · Curries & Gravies, Kuzhambu, Sambar & Rasam

Curries & Gravies Kuzhambu, Sambar & Rasam Low carb Gluten-free

Total40 min

Prep10 min

Cook30 min

Serves3

Per serving306 cal

Spicemedium

Good for: Rainy Day

Cook along

11 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Egg spinach curry, or palak anda curry: fried boiled egg halves in a North Indian spinach, tomato and cream gravy. Medium-spicy, serves 3, 40 minutes, video.

Low calorie

Ingredients

19 items

Cooking for3 servings

பசலைக்கீரை1
பச்சை மிளகாய்3
இஞ்சி0.50 inch
மிளகாய்த் தூள்1.25 tsp
சூரியகாந்தி எண்ணெய்2 tbsp
பிரிஞ்சி இலை1
கிராம்பு2
தண்ணீர்10.5 cup
பூண்டு5 cloves
முட்டை3
சூரியகாந்தி எண்ணெய்2 tsp
உப்பு1.25 tsp
சீரகம்0.50 tsp
மல்லித் தூள்1 tsp
வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கியது1
தக்காளி, பொடியாக நறுக்கியது2
மஞ்சள் தூள்¼ tsp
கரம் மசாலா தூள்0.50 tsp
பால் ஏடு3 tbsp

Contains: milk, egg.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 3. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 3
Energy	306kcal	918kcal
Protein	9.5g	29g
Carbohydrate	14g	41g
Fat	24g	73g
Fibre	3.8g	11g
Sugar	4.3g	13g

Cookd masalas for palak (spinach)

Method

1
6 கப் தண்ணீரைக் கொதிக்க விட்டு, பசலைக் கீரை இலைகளைச் சேர்த்து 2 நிமிடம் வேக விடவும்.
பசலைக்கீரைதண்ணீர்
2
தண்ணீரை வடிகட்டி, குளிர்ந்த தண்ணீர் உள்ள கிண்ணத்துக்கு மாற்றவும்.
3
பசலைக் கீரை இலைகளை மிக்ஸியில் சேர்த்து, பூண்டு, இஞ்சி, பச்சை மிளகாயுடன் நைசான விழுதாக அரைக்கவும்.
பச்சை மிளகாய்இஞ்சிபூண்டு
4
ஒரு சாஸ்பேனில் முட்டைகளை வைத்து, 3 கப் தண்ணீர் ஊற்றி கொதிக்க விட்டு, மூடி போட்டு 9 நிமிடம் முட்டைகளை வேக வைக்கவும்.
தண்ணீர்முட்டை
5
முட்டைகள் ஆறியதும், ஓட்டை உரித்து இரண்டாக வெட்டவும்.
6
வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கி, மிளகாய்த் தூள், உப்பு சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும். இரண்டாக வெட்டிய வேகவைத்த முட்டைகளைச் சேர்த்து 2 நிமிடம் சிறிது எண்ணெயில் வறுக்கவும். தனியாக எடுத்து வைக்கவும்.
மிளகாய்த் தூள்சூரியகாந்தி எண்ணெய்உப்பு
7
கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கி, பிரிஞ்சி இலை, கிராம்பு, சீரகம் சேர்த்து வெடிக்க விடவும். வெங்காயம் சேர்த்து கண்ணாடி பதம் வரும் வரை வதக்கவும்.
சூரியகாந்தி எண்ணெய்பிரிஞ்சி இலைகிராம்புசீரகம்வெங்காயம்
8
தக்காளி, மஞ்சள் தூள், மிளகாய்த் தூள், மல்லித் தூள், கரம் மசாலா தூள், உப்பு சேர்த்து மசாலாவை ஒரு நிமிடம் வேக விடவும்.
மல்லித் தூள்தக்காளிமஞ்சள் தூள்மிளகாய்த் தூள்கரம் மசாலா தூள்உப்பு
9
அரைத்த விழுதைச் சேர்த்து ஒரு நிமிடம் வதக்கவும். 1 ½ கப் தண்ணீர் ஊற்றி, மூடி போட்டு மிதமான தீயில் 10 நிமிடம் வேக விடவும்.
தண்ணீர்
10
பால் ஏடு சேர்த்து நன்றாகக் கலந்து, வறுத்த முட்டைத் துண்டுகளைச் சேர்த்து 3 நிமிடம் குறைந்த தீயில் கொதிக்க விடவும்.
பால் ஏடு
11
முட்டை பசலைக் கீரை கிரேவி ரொட்டி/சப்பாத்தியுடன் பரிமாறத் தயார்.