पालक अंडा करीCook

पालक अंडा करी

Name: पालक अंडा करी
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Indian, North India
Ingredients: 1 पालक; 3 हरी मिर्च; 0.50 inch अदरक; 1 tsp लाल मिर्च पाउडर; 2 tbsp सूरजमुखी का तेल; 1 तेजपत्ता; 2 लौंग; 6 cup पानी; 5 cloves लहसुन; 3 cup पानी; 3 अंडे; 2 tsp सूरजमुखी का तेल; 0.50 tsp नमक; 0.50 tsp जीरा; 1 tsp धनिया पाउडर; 1.50 cup पानी; 1 प्याज़, बारीक कटा हुआ; 2 टमाटर, बारीक कटा हुआ; ¼ tsp हल्दी पाउडर; ¼ tsp लाल मिर्च पाउडर; 0.50 tsp गरम मसाला; ¾ tsp नमक; 3 tbsp फ्रेश क्रीम

Also known as Palak Anda Curry, Spinach Egg Curry · Veg + Egg · Curries & Gravies, Kuzhambu, Sambar & Rasam

Curries & Gravies Kuzhambu, Sambar & Rasam Low carb Gluten-free

Total40 min

Prep10 min

Cook30 min

Serves3

Per serving306 cal

Spicemedium

Good for: Rainy Day

Cook along

11 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Egg spinach curry, or palak anda curry: fried boiled egg halves in a North Indian spinach, tomato and cream gravy. Medium-spicy, serves 3, 40 minutes, video.

Low calorie

Ingredients

19 items

Cooking for3 servings

पालक1
हरी मिर्च3
अदरक0.50 inch
लाल मिर्च पाउडर1.25 tsp
सूरजमुखी का तेल2 tbsp
तेजपत्ता1
लौंग2
पानी10.5 cup
लहसुन5 cloves
अंडे3
सूरजमुखी का तेल2 tsp
नमक1.25 tsp
जीरा0.50 tsp
धनिया पाउडर1 tsp
प्याज़, बारीक कटा हुआ1
टमाटर, बारीक कटा हुआ2
हल्दी पाउडर¼ tsp
गरम मसाला0.50 tsp
फ्रेश क्रीम3 tbsp

Contains: milk, egg.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 3. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 3
Energy	306kcal	918kcal
Protein	9.5g	29g
Carbohydrate	14g	41g
Fat	24g	73g
Fibre	3.8g	11g
Sugar	4.3g	13g

Cookd masalas for palak (spinach)

Method

1
6 कप पानी में उबाल आने दें, पालक के पत्ते डालें और 2 मिनट पकाएं।
पालकपानी
2
पानी निकालें और ठंडे पानी वाले कटोरे में डालें।
3
पालक के पत्ते मिक्सर में डालें और लहसुन, अदरक, हरी मिर्च के साथ चिकना पेस्ट पीस लें।
हरी मिर्चअदरकलहसुन
4
अंडे सॉसपैन में रखें, 3 कप पानी डालें, पानी में उबाल आने दें, ढककर अंडे 9 मिनट पकाएं।
पानीअंडे
5
अंडे ठंडे होने पर छिलके उतारें और आधे-आधे काटें।
6
पैन में तेल गरम करें, लाल मिर्च पाउडर, नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं। उबले अंडों के आधे टुकड़े डालें और 2 मिनट सेकें। अलग रख दें।
लाल मिर्च पाउडरसूरजमुखी का तेलनमक
7
कड़ाही में तेल गरम करें, तेजपत्ता, लौंग, जीरा डालें और चटकने दें। प्याज़ डालें और पारदर्शी होने तक भूनें।
सूरजमुखी का तेलतेजपत्तालौंगजीराप्याज़
8
टमाटर, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला, नमक डालें और मसालों को एक मिनट पकाएं।
धनिया पाउडरटमाटरहल्दी पाउडरलाल मिर्च पाउडरगरम मसालानमक
9
पिसा पेस्ट डालें और एक मिनट भूनें। 1 ½ कप पानी डालें, ढककर मध्यम आंच पर 10 मिनट पकाएं।
पानी
10
क्रीम डालें, अच्छी तरह मिलाएं, सिके अंडे के आधे टुकड़े डालें और 3 मिनट धीमी आंच पर पकने दें।
फ्रेश क्रीम
11
अंडा पालक ग्रेवी रोटी/चपाती के साथ परोसने के लिए तैयार है।