एग फ्लोरेंटाइन
Veg + Egg · Burgers, Sandwiches, Wraps & Pizza
Cook along
14 steps, each one filmed
A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.
Egg Florentine: poached eggs on toasted bread spread with creamed spinach cooked with garlic, cream and pepper. Serves 2, 45 minutes, step-by-step video.
Ingredients
13 itemsकाली मिर्च पाउडर½ tsp
फ्रेश क्रीम4 tbsp
पानीAs Needed
नमक1 pinch
सिरका2 tsp
अंडे4
ब्रेड4
पालक, लच्छों में कटा हुआ500 grams
सूरजमुखी का तेल1 tbsp
लहसुन, बारीक कटा हुआ5 cloves
Contains: milk, egg, wheat, soya.
Nutrition
One serving, and the whole batch of 2. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per serving | All 2 |
|---|---|---|
| Energy | 516kcal | 1032kcal |
| Protein | 24g | 48g |
| Carbohydrate | 40g | 80g |
| Fat | 30g | 60g |
| Fibre | 7.7g | 15g |
| Sugar | 4.9g | 9.8g |
Cookd masalas for eggs
Method
- 1
पैन में पानी गरम करें, थोड़ा नमक डालें और उबलने दें।
नमकपानी
- 2
इसमें बारीक कटा पालक डालें, कुछ सेकंड ब्लांच करें और तुरंत छान लें।
पालक
- 3
दूसरा पैन गरम करें, मक्खन/तेल डालें और कटा लहसुन हल्का ब्राउन होने तक भूनें।
सूरजमुखी का तेललहसुन
- 4
ब्लांच किया पालक डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
काली मिर्च पाउडरनमक
- 5
आखिर में क्रीम, नमक और काली मिर्च डालें। अच्छी तरह मिलाकर अलग रख दें।
फ्रेश क्रीम
- 6
अंडे पोच करने के लिए सॉसपैन में पानी गरम करें, नमक और 2 छोटे चम्मच सिरका डालें और पानी में तेज़ उबाल आने दें। अब आंच धीमी कर दें।
पानीनमकसिरका
- 7
चम्मच या व्हिस्क से पानी को अच्छी तरह चलाकर उसमें भंवर बनाएं।
- 8
एक अंडा कटोरे में तोड़ें, उसे भंवर के ठीक बीच में डालें और भंवर को धीमा होने दें।
अंडे
- 9
अंडे को धीमी-मध्यम आंच पर 4 मिनट पकने दें।
- 10
छेद वाले चम्मच से अंडा निकालें और प्लेट पर रखें। बाकी अंडों के लिए यही प्रक्रिया दोहराएं।
- 11
ब्रेड/बन को दोनों तरफ़ से सुनहरा होने तक सेकें और प्लेट पर रखें।
ब्रेड
- 12
ब्रेड के हर स्लाइस पर क्रीम वाला पालक एक समान फैलाएं।
- 13
आखिर में पोच किए हुए अंडों को क्रीम वाले पालक के ऊपर हल्के हाथ से रखें।
- 14
ऊपर से थोड़ी कुटी हुई काली मिर्च और कटा पार्सले छिड़कें।
Tips from other cooks
2 notes- S
Swathy VenkatesanSeptember 2024
Good one !
- C
A Cookd cookOctober 2023
simply superb 🥰
