एग फ्लोरेंटाइन
- 45 min
- not spicy
- Serves 2
एग फ्लोरेंटाइन: लहसुन, फ्रेश क्रीम और काली मिर्च के साथ पकाए गए क्रीमी पालक को टोस्ट की हुई ब्रेड पर फैलाकर, उसके ऊपर पोच्ड अंडे रखें। 2 लोगों के लिए, 45 मिनट, स्टेप-बाय-स्टेप वीडियो।
Ingredients
पानी, गरमAs Needed
नमक1 tbsp
पालक, लच्छों में कटा हुआ500 grams
तेल1 tbsp
लहसुन, बारीक कटा हुआ5 cloves
काली मिर्च पाउडर½ tsp
फ्रेश क्रीम4 tbsp
सिरका2 tsp
अंडे4
ब्रेड4
Contains: milk, egg, wheat, soya.
Nutrition
Per 1 person, and for all 2 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 2 people |
|---|---|---|
| Energy | 516kcal | 1032kcal |
| Protein | 24g | 48g |
| Carbohydrate | 40g | 80g |
| Fat | 30g | 60g |
| Fibre | 7.7g | 15g |
| Sugar | 4.9g | 9.8g |
Cookd masalas for eggs
Method
पैन में पानी गरम करें, थोड़ा नमक डालें और उबलने दें।
इसमें बारीक कटा पालक डालें, कुछ सेकंड ब्लांच करें और तुरंत छान लें।
दूसरा पैन गरम करें, मक्खन/तेल डालें और कटा लहसुन हल्का ब्राउन होने तक भूनें।
ब्लांच किया पालक डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
आखिर में क्रीम, नमक और काली मिर्च डालें। अच्छी तरह मिलाकर अलग रख दें।
अंडे पोच करने के लिए सॉसपैन में पानी गरम करें, नमक और 2 छोटे चम्मच सिरका डालें और पानी में तेज़ उबाल आने दें। अब आंच धीमी कर दें।
चम्मच या व्हिस्क से पानी को अच्छी तरह चलाकर उसमें भंवर बनाएं।
एक अंडा कटोरे में तोड़ें, उसे भंवर के ठीक बीच में डालें और भंवर को धीमा होने दें।
अंडे को धीमी-मध्यम आंच पर 4 मिनट पकने दें।
छेद वाले चम्मच से अंडा निकालें और प्लेट पर रखें। बाकी अंडों के लिए यही प्रक्रिया दोहराएं।
ब्रेड/बन को दोनों तरफ़ से सुनहरा होने तक सेकें और प्लेट पर रखें।
ब्रेड के हर स्लाइस पर क्रीम वाला पालक एक समान फैलाएं।
आखिर में पोच किए हुए अंडों को क्रीम वाले पालक के ऊपर हल्के हाथ से रखें।
ऊपर से थोड़ी कुटी हुई काली मिर्च और कटा पार्सले छिड़कें।
Tips from other cooks
2 notes- S
Swathy VenkatesanSeptember 2024
Good one !
- C
A Cookd cookOctober 2023
simply superb 🥰
