பசலைக்கீரை ரைதா
- 25 min
- mild
- Serves 4
பசலைக்கீரையை சீரகம் மற்றும் பச்சை மிளகாய் தாளிப்பில் சமைத்து, வறுத்த சீரகத் தூள், கருப்பு உப்பு மற்றும் மிளகுத் தூள் சேர்த்த தயிரில் கலக்கவும். ரொட்டி அல்லது புலாவுடன் பரிமாறலாம், 4 பேருக்கு, 25 நிமிடங்கள்.
Good for: Summer
Ingredients
பசலைக்கீரை, பொடியாக நறுக்கியது200 grams
பச்சை மிளகாய், பொடியாக நறுக்கியது3 grams
எண்ணெய்1 tsp
சீரகம்½ tsp
தயிர், அடித்துக் கலக்கியது400 grams
வறுத்த சீரகத் தூள்1.5 grams
கருப்பு உப்பு0.5 grams
மிளகுத் தூள்0.5 grams
உப்பு½ tsp
Contains: milk.
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 89kcal | 356kcal |
| Protein | 4.7g | 19g |
| Carbohydrate | 7.4g | 30g |
| Fat | 5.1g | 20g |
| Fibre | 1.3g | 5.2g |
| Sugar | 5g | 20g |
Cookd masalas for palak (spinach)
Method
பசலைக்கீரையின் தடிமனான தண்டுப் பகுதிகளை நீக்கவும். இலைகளை 2 முறை நன்றாகக் கழுவி வடிகட்டவும். பசலைக்கீரையைப் பொடியாக நறுக்கி, பச்சை மிளகாயையும் நறுக்கவும்.
ஒரு கடாயில் எண்ணெயை மிதமான தீயில் சூடாக்கவும். சீரகம் சேர்த்து 20 விநாடிகள் பொரிய விடவும். பச்சை மிளகாய் மற்றும் பசலைக்கீரையைச் சேர்த்து, கிளறியபடி 3 முதல் 4 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பசலைக்கீரை வதங்கி, அதிலுள்ள தண்ணீர் வற்றும் வரை சமைக்கவும்.
பசலைக்கீரையை ஒரு தட்டுக்கு மாற்றி, 10 நிமிடங்கள் ஆற விடவும்.
ஒரு கிண்ணத்தில் தயிரை கட்டிகள் இல்லாமல் மிருதுவாகும் வரை நன்கு கடையவும். ஆறிய பசலைக்கீரை, வறுத்த சீரகத் தூள், கருப்பு உப்பு, மிளகுத் தூள் மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். நன்றாகக் கலந்து, ரொட்டி, பராத்தா அல்லது புலாவுடன் குளிர்ச்சியாகப் பரிமாறவும்.
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
