பழம் பொரிCook

பழம் பொரி

Name: பழம் பொரி
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Indian, Kerala
Ingredients: 1 நேந்திரம் பழம், வில்லைகளாக நறுக்கியது; 1 cup மைதா; 2 tbsp அரிசி மாவு; ¼ tsp மஞ்சள் தூள்; 0.50 tsp உப்பு; 2 tbsp சர்க்கரை; 1 cup தண்ணீர்; To Deep Frying சூரியகாந்தி எண்ணெய்

Also known as Banana Fritters · Veg · Snacks & Starters

Snacks & Starters Vegan Low fat Jain Dairy-free

Total20 min

Prep10 min

Cook10 min

Serves2

Per serving488 cal

Spicenot spicy

Good for: Rainy Day

Cook along

3 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Pazham pori, Kerala banana fritters: ripe nendran banana slices in a lightly sweet maida and rice flour batter, deep-fried. Serves 2, 20 minutes, with video.

Ingredients

8 items

Cooking for2 servings

நேந்திரம் பழம், வில்லைகளாக நறுக்கியது1
மைதா1 cup
அரிசி மாவு2 tbsp
மஞ்சள் தூள்¼ tsp
உப்பு0.50 tsp
சர்க்கரை2 tbsp
தண்ணீர்1 cup
சூரியகாந்தி எண்ணெய்To Deep Frying

Contains: wheat.

Nutrition

One serving, and the whole batch of 2. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 2
Energy	488kcal	976kcal
Protein	8.4g	17g
Carbohydrate	94g	188g
Fat	8.5g	17g
Fibre	3.6g	7.2g
Sugar	27g	54g

Cookd masalas for ripe nendran banana

Kerala Chicken Fry
from ₹121
Kerala Chicken Fryfrom ₹121

Method

1
இந்த ரெசிபிக்கு வாழைப்பழம் பழுத்ததாக, ஆனால் அதிகம் குழையாததாக இருக்க வேண்டும். வாழைப்பழத்தைப் பாதியாக வெட்டவும். ஒவ்வொரு பாதியையும் மூன்று நீளமான துண்டுகளாக வெட்டவும்.
நேந்திரம் பழம்
2
மாவுக் கரைசலுக்கு, மைதா, அரிசி மாவு, மஞ்சள் தூள், உப்பு, சர்க்கரை, தண்ணீர் சேர்க்கவும். கட்டிகள் இல்லாமல் நன்றாக அடித்துக் கலக்கவும்.
மைதாஅரிசி மாவுமஞ்சள் தூள்உப்புசர்க்கரைதண்ணீர்
3
வாணலியில் அதிக தீயில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கவும். வாழைப்பழத் துண்டை மாவில் முக்கி எடுத்து, ஓரங்கள் பொன்னிறமாகும் வரை சுமார் 2 நிமிடம் எண்ணெயில் பொரித்தெடுக்கவும்.
சூரியகாந்தி எண்ணெய்

Tips from other cooks

2 notes

C
A Cookd cookJune 2023
the recipe came out great
C
A Cookd cookNovember 2021
the batter proportion given for 1 banana was actually more than enough for 3 bananas for me!! 😅