வாழைப்பழ இடியாப்பம்
- 25 min
- not spicy
- Serves 4
நேந்திரம் பழக் கூழ், அரிசி மாவு மற்றும் ஏலக்காய்த் தூள் சேர்த்து பிழிந்து வேகவைக்கும் இனிப்பு இடியாப்பம். 4 பேருக்கானது, சுமார் 25 நிமிடங்கள், வீடியோவுடன்.
Ingredients
நேந்திரம் பழம்1
தண்ணீர்180 ml
உப்பு¼ tsp
தேங்காய் எண்ணெய்1 tbsp
மஞ்சள் தூள்0.5 grams
ஏலக்காய்த் தூள்¼ tsp
அரிசி மாவு1 cup
துருவிய தேங்காய்¼ cup
Nutrition
Per 1 person, and for all 4 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 4 people |
|---|---|---|
| Energy | 188kcal | 752kcal |
| Protein | 2.1g | 8.4g |
| Carbohydrate | 31g | 124g |
| Fat | 6.3g | 25g |
| Fibre | 1.9g | 7.6g |
| Sugar | 7.1g | 28g |
Cookd masalas for ripe nendran banana
Method
வாழைப்பழங்களை மசித்து/அரைத்து நைசான கூழாக்கவும்.
ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீருடன் உப்பு, தேங்காய் எண்ணெய், மஞ்சள் தூள், ஏலக்காய்த் தூள் சேர்த்து கொதிக்க விடவும். அடுப்பை அணைத்து அரிசி மாவு, வாழைப்பழக் கூழ் சேர்க்கவும். லேசாகக் கலக்கவும். மூடி 10 நிமிடம் அப்படியே வைக்கவும்.
மாவைத் திரட்டி பங்குகளாகப் பிரிக்கவும்.
மாவைத் திரட்டி பங்குகளாகப் பிரிக்கவும். இடியாப்ப அச்சில் தேங்காய் எண்ணெய் தடவி மாவை நிரப்பவும். எண்ணெய் தடவிய இட்லித் தட்டு அல்லது தட்டில் பிழியவும்.
5-6 நிமிடங்கள் ஆவியில் வேக வைக்கவும். பால்/தேங்காய்ப் பால், வெல்லத்துடன் பரிமாறவும்.
Tips from other cooks
1 note- M
Mahathi AmudhanJanuary 2025
I didn't have a banana at home so I substituted it with guava and it turned out so good.
