உன்னக்காய்
- 25 min
- not spicy
- Serves 6
நெய்யில் வறுத்த துருவிய தேங்காய், முந்திரி மற்றும் திராட்சை பூரணத்தைச் சுற்றி வேகவைத்த நேந்திரம் பழ மாவால் செய்யப்படும் கேரளா ஸ்நாக் உன்னக்காயா. 6 துண்டுகள், 25 நிமிடங்கள், வீடியோ.
Good for: Ramzan, Rainy Day
Ingredients
நேந்திரம் பழம்4
அரிசி மாவு½ cup
நெய்2 tbsp
துருவிய தேங்காய்1 cup
முந்திரி, தட்டியது¼ cup
திராட்சை¼ cup
சர்க்கரை3 tbsp
ஏலக்காய்த் தூள்½ tsp
எண்ணெய்for deep frying
Contains: milk, cashew or other tree nuts.
Nutrition
Per 1 person, and for all 6 people. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.
| Nutrient | Per 1 person | All 6 people |
|---|---|---|
| Energy | 347kcal | 2082kcal |
| Protein | 3.5g | 21g |
| Carbohydrate | 51g | 306g |
| Fat | 16g | 96g |
| Fibre | 4.1g | 25g |
| Sugar | 30g | 177g |
Cookd masalas for ripe nendran banana
Method
வாழைப்பழங்களை 10 நிமிடம் ஆவியில் வேக வைக்கவும்.
வாழைப்பழங்களை மசித்து மாவாக்கவும். மாவு நீர்த்துப் போனால், தேவைக்கேற்ப அரிசி மாவு சேர்க்கவும்.
வாணலியில் நெய் ஊற்றி, துருவிய தேங்காய், நறுக்கிய முந்திரி, திராட்சையை நன்றாக வறுபடும் வரை வதக்கவும். பூரணத்தில் சர்க்கரை, ஏலக்காய்த் தூள் சேர்க்கவும்.
மாவை உருண்டைகளாக்கி கையில் பரப்பவும். உள்ளே பூரணம் வைத்து நீள உருளை வடிவில் செய்யவும்.
சூடான எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை பொரித்தெடுக்கவும்.
Tips from other cooks
Nobody has shared how this one turned out yet. If you cook it, add a photo and a line for the next person.
