பெப்பர் சிக்கன் ஃப்ரைCook

பெப்பர் சிக்கன் ஃப்ரை

Name: பெப்பர் சிக்கன் ஃப்ரை
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Indian, Tamil Nadu
Ingredients: 2 tsp எலுமிச்சைச் சாறு; 2 tsp இஞ்சி பூண்டு விழுது; ¼ tsp மஞ்சள் தூள்; ¾ tsp உப்பு; 1 காய்ந்த மிளகாய்; ½ tsp மல்லி; 1 tsp சீரகம்; 2 கிராம்பு; ½ inch பட்டை; 2 tbsp சூரியகாந்தி எண்ணெய்; 1.5 tsp மிளகு; 10 கறிவேப்பிலை; 1 வெங்காயம்; ¼ cup தண்ணீர்; ¼ cup கொத்தமல்லி; ½ tsp மிளகுத் தூள்; 500 grams கோழி, சிறு சதுரங்களாக நறுக்கியது

Also known as Easy Pepper Chicken Fry, Simple Pepper Chicken, Instant Pepper Chicken · Non-veg · Dry sides, Snacks & Starters

Dry sides Snacks & Starters Low carb High protein Gluten-free Dairy-free

Total25 min

Prep10 min

Cook15 min

Serves3

Per serving354 cal

Spicemedium

Good for: Party, Rainy Day

Cook along

7 steps, each one filmed

A short video for every step, so your hands never have to leave the pan.

Start cooking

Tamil Nadu pepper chicken fry in a kadai with curry leaves, onion and a coarse peppercorn masala. Medium-spicy, serves 3, 25 minutes, step-by-step video.

High proteinLow calorie

100% would make this again14 cooks

Ingredients

17 items

Cooking for3 servings

எலுமிச்சைச் சாறு2 tsp
இஞ்சி பூண்டு விழுது2 tsp
மஞ்சள் தூள்¼ tsp
உப்பு¾ tsp
காய்ந்த மிளகாய்1
மல்லி½ tsp
சீரகம்1 tsp
கிராம்பு2
பட்டை½ inch
சூரியகாந்தி எண்ணெய்2 tbsp
மிளகு1.5 tsp
கறிவேப்பிலை10
வெங்காயம்1
தண்ணீர்¼ cup
கொத்தமல்லி¼ cup
மிளகுத் தூள்½ tsp
கோழி, சிறு சதுரங்களாக நறுக்கியது500 grams

Nutrition

One serving, and the whole batch of 3. Worked out from the ingredients, so treat it as a close guide.

Nutrient	Per serving	All 3
Energy	354kcal	1062kcal
Protein	36g	107g
Carbohydrate	8.7g	26g
Fat	21g	62g
Fibre	2.6g	7.8g
Sugar	1.7g	5.1g

Cookd masalas for chicken

Method

1
ஒரு கிண்ணத்தில் கோழியை எடுத்து, எலுமிச்சைச் சாறு, இஞ்சி பூண்டு விழுது, மஞ்சள் தூள், உப்பு சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும்.
எலுமிச்சைச் சாறுஇஞ்சி பூண்டு விழுதுமஞ்சள் தூள்உப்புகோழி
2
பொருட்களைக் கொரகொரப்பாக அரைக்கவும்.
காய்ந்த மிளகாய்மல்லிசீரகம்கிராம்புபட்டைமிளகு
3
கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கி, கறிவேப்பிலை, மெல்லியதாக நீளவாக்கில் நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்க்கவும்.
சூரியகாந்தி எண்ணெய்கறிவேப்பிலைவெங்காயம்
4
வெங்காயம் பொன்னிறமானதும், அரைத்த மசாலாப் பொடியைச் சேர்க்கவும்.
5
உடனே கோழியைச் சேர்த்து, குறைந்த தீயில் சுமார் 5 நிமிடம் வறுக்கவும்.
6
¼ கப் தண்ணீர் சேர்த்து, வாணலியை மூடியால் மூடி குறைந்த தீயில் கொதிக்க விடவும்.
தண்ணீர்
7
தண்ணீர் முழுவதும் சுண்டியதும், கோழியில் மசாலா நன்றாகப் படியும் வரை தொடர்ந்து வறுத்து, மிளகுத் தூள், கொத்தமல்லி சேர்க்கவும்.
கொத்தமல்லிமிளகுத் தூள்

Tips from other cooks

Read every tip →

K
km tejOctober 2022
It was soooo delicious!! 🤌 thanks for the recipe! we love you ❤️
P
Pranesh NallamuthuApril 2023
nice
Y
yojithaDecember 2021
it came out soo good
P
Pradeep Kumar VDecember 2025
good
C
A Cookd cookNovember 2025
it came out yum and approved by kids
K
keerthySeptember 2025
it was yummy
C
A Cookd cookAugust 2024
taste very good
P
Prasanna ThiruvediMay 2024
looks and smells gud :)
N
Nisha UnnikrishnanJune 2022
turned out awesome ... your recipes are just top quality ones!!! thank you from the deepest of my ❤️
S
Sandhya KumarJanuary 2022
I tried this recipe for the very first time....taste also came well.... thank u for this wonderful recipe...